導讀，今天小編就來說說關于橙味鴨胸制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!橙味鴨胸制作方法鴨胸肉3塊，鴨皮切斜刀方便下一步走油。然后撒鹽和胡椒腌一下。然后來處理....

，今天小編就來說說關于橙味鴨胸制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

橙味鴨胸制作方法

鴨胸肉3塊，鴨皮切斜刀方便下一步走油。然后撒鹽和胡椒腌一下。然后來處理橙子。換切熟食或者水果的菜板，先切出兩三片橙子留著擺盤，然后剩下的橙子榨出橙汁。大概一飯碗橙汁就夠了，橙汁倒進鍋里加入2片姜一個八角煮開。然后一直煮煮煮把橙汁煮到濃稠成醬汁，根據自己的口味適量調入一點點生抽和蜂蜜。上一步煮上橙汁之后就可以進行這一步啦，平底鍋不放油，燒熱鍋子然后鴨皮朝下把鴨胸肉放進鍋里煎出鴨油。鴨皮大概煎個5分鐘左右，火不用開太大，中火把鴨油都煎出來，然后鴨皮煎脆之后翻面，另一面煎個30秒左右，注意貼鍋邊煎一下鴨胸肉的側面，這樣可以把肉汁都鎖在鴨肉內部。之后把榨橙汁的橙皮切塊鋪在烤盤里，鴨肉如圖擺在橙皮上，進預熱好的180°烤箱中烤7分鐘。時間啊溫度啊就是個大概，每家烤箱火力都不一樣，所以真的要自己試試才知道的。烤好的鴨胸放到板上靜置個一兩分鐘，讓肉汁收斂一下，然后按自己的喜好切塊就好了。之后淋上煮好的橙汁醬就可以開吃啦！烤,下飯菜,午餐,一家三口,鍋具,煎鍋,創意菜,快手菜,酸甜,晚餐,