導讀郭晚晚美食記&每日食譜旺仔牛奶蛋撻旺仔牛奶蛋撻真的太好吃了，蛋撻皮酥酥脆脆,里面吃起來香軟嫩滑，有點像布丁的口感，有空氣炸鍋的一定要去試試，而且做法超簡單。....

郭晚晚美食記

&

每日食譜

旺仔牛奶蛋撻

旺仔牛奶蛋撻真的太好吃了，蛋撻皮酥酥脆脆,里面吃起來香軟嫩滑，有點像布丁的口感，有空氣炸鍋的一定要去試試，而且做法超簡單。

做法步驟

Part 1

食材準備：一盒旺仔牛奶，蛋撻皮八個，一個雞蛋。

Part 2

將125ml旺仔牛奶，1個雞蛋倒入碗中。

Part 3

將旺仔牛奶和雞蛋攪拌均勻。

Part 4

蛋撻液過篩兩遍，讓蛋撻液更加細膩(沒有篩子可省略這一步)。

Part 5

蛋撻液倒入撻皮中，8分滿，蛋撻皮不需要解凍，配方的量可以做8到10個蛋撻。

Part 6

空氣炸鍋180度12分鐘，然后將蛋撻底部錫紙殼去掉，背面繼續160度烤5分鐘，這樣撻皮底部也會酥脆。

Part 7

鐺鐺鐺.....小功告成啦，開吃！！！外酥里嫩，超可口。

Part 8

總結：

1.將125ml旺仔牛奶，1個雞蛋倒入碗中，攪拌均勻

2.蛋撻液過篩兩遍，讓蛋撻液更加細膩(沒有篩子可省略)

3.蛋撻液倒入撻皮中，8分滿，蛋撻皮不需要解凍，配方的量可以做8到10個蛋撻

4.空氣炸鍋180度12分鐘，將蛋撻底部錫紙殼去掉，繼續160度烤5分鐘，這樣撻皮底部也會酥脆

最后附上做法簡圖

碎碎念

每個空氣炸鍋的火力不同，第一次做可以先烤6分鐘，查看一下再根據蛋撻情況增加時間;

蛋撻液我沒有加糖，我覺得旺仔牛奶自帶的甜度剛剛好，喜歡甜一點的可以加一點白糖或者代糖。

期待與你相識

圖片 / 來自晚晚拍攝

文字 /郭晚晚

排版 /郭晚晚