導讀芋頭搭配五花肉一起蒸，軟爛入味，肥而不膩，在家也能做出飯店味！一盤色香味俱全的芋頭蒸五花肉，事先做了腌制，五花肉也就特別的入味好吃。芋頭也因為在肉汁的包裹下....

芋頭搭配五花肉一起蒸，軟爛入味，肥而不膩，在家也能做出飯店味！一盤色香味俱全的芋頭蒸五花肉，事先做了腌制，五花肉也就特別的入味好吃。芋頭也因為在肉汁的包裹下變得香醇，再加上固有的滑潤口感，更是美味不可多得。

By 歸家小廚

用料

• 五花肉 200克
• 芋頭 4個
• 姜 5克
• 料酒 2勺
• 香蔥 1根
• 桂花紅燒汁 50克

做法步驟

1、準備好五花肉，切成一些厚片。

2、鍋中燒開水，放入五花肉片、料酒、姜片，祛除雪水腥味，撈出洗凈。

3、五花肉中倒入桂花紅燒汁。

4、放入蔥姜絲，拌勻腌制30分鐘。

5、準備好芋頭，削去外皮洗凈待用。

6、芋頭切片兒。

7、一層芋頭一層五花肉，擺入盤中，最后澆上腌肉醬汁。

8、上鍋蒸20分鐘。

9、一盤色香味俱全的芋頭蒸五花肉就上桌了！

10、撒上少許香蔥。

11、五花肉肥而不膩、芋頭口感順滑，味道超好喲！

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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