導讀紅燒兔肉原料：兔0.5只；香蔥2條；姜塊3塊；青蒜1條；干辣椒4至6顆；八角1顆；調料：十三香適量；生抽；老抽；鹽；冰糖5小顆；黃酒；營養：可供所有人食用的....

紅燒兔肉

原料：兔0.5只；香蔥2條；姜塊3塊；青蒜1條；干辣椒4至6顆；八角1顆；調料：十三香適量；生抽；老抽；鹽；冰糖5小顆；黃酒；營養：可供所有人食用的肉食。老人、婦女更適合。也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。紅燒兔肉做法和步驟1.我這里放了鮮筍和香菇，建議不要放鮮筍，香菇可以放。2.溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用。3.鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香；4.再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹制片刻。5.倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，干辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開后轉小火燒。6.燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火，把青蒜葉投入用余溫燒熱即可起鍋裝盤。

7.兔肉含有豐富的卵磷脂，是兒童、少年、青年大腦和其他器官發育不可缺少的物質，有健益智的功效。

8.可供所有人食用的肉食。老人、婦女更適合。也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。