導(dǎo)讀素雞是豆制品的一種，較有韌性，口感與肉類相似，適合于各種烹飪方式。素雞中含有豐富蛋白質(zhì)和卵磷脂，可防止血管硬化、預(yù)防心血管疾病、保護(hù)心臟、促進(jìn)骨骼發(fā)育的功效....

素雞是豆制品的一種，較有韌性，口感與肉類相似，適合于各種烹飪方式。素雞中含有豐富蛋白質(zhì)和卵磷脂，可防止血管硬化、預(yù)防心血管疾病、保護(hù)心臟、促進(jìn)骨骼發(fā)育的功效。今天這道菜用來紅燒更有肉的味道，入口汁多香濃，非常美味。

食材：素雞一塊，油適量，生抽一湯勺，老抽一湯勺，耗油一勺、糖一茶勺，蔥一根，八角兩個(gè)，干辣椒三根、姜一片，開水適量。

做法：1、素雞沖水洗干凈，切較厚點(diǎn)的片。

2、蔥切段，姜切絲，干辣椒切段，八角備好。

3、鍋內(nèi)倒入食用油加熱，倒入素雞。

4、炸至兩面呈金黃色撈出備用。

5、鍋內(nèi)剩油放入蔥段，八角，干辣椒，姜絲煸香。

6、加入炸好的素雞，生抽，耗油，老抽，糖，上色后加入適量開水加蓋燜煮。

7、中小火十分鐘至十五分鐘，

8、 素雞充分吸收湯汁即可。

9、出鍋裝盤，趁熱享用非常美味！

莫愁廚路無知己，誰人不識(shí)小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時(shí)間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識(shí)，一起體驗(yàn)美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對(duì)本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評(píng)論出發(fā)表您的觀點(diǎn)，我們會(huì)認(rèn)真閱讀您的每一條留言~

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