<span class="answer">導讀</span>腐竹炒蝦仁是一道美食，腐竹吸收了蝦仁的鮮味，兩者結合營養更豐富！By妙江南用料腐竹100g鮮蝦200g橄欖油1勺蠔油1勺料酒1勺鹽1克香蔥2根姜絲適量做法步....<p><img alt="蝦仁炒萵筍最好吃的做法（橄享國民味熱烹更美味）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ShzZsagJ5Uolaz.jpg"/></p><p>腐竹炒蝦仁是一道美食，腐竹吸收了蝦仁的鮮味，兩者結合營養更豐富！</p><p>By 妙江南</p><h2>用料</h2><ul><li>腐竹 100g</li><li>鮮蝦 200g</li><li>橄欖油 1勺</li><li>蠔油 1勺</li><li>料酒 1勺</li><li>鹽 1克</li><li>香蔥 2根</li><li>姜絲 適量</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="蝦仁炒萵筍最好吃的做法（橄享國民味熱烹更美味）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ShzZsb7F1KFrVO.jpg"/></p><p>1、腐竹提前泡軟并清洗干凈備用</p><p><img alt="蝦仁炒萵筍最好吃的做法（橄享國民味熱烹更美味）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ShzZsbgGT4rugM.jpg"/></p><p>2、鮮蝦去殼去頭去蝦線，蝦背劃一刀。蝦仁放入碗中，加入少許生抽、料酒、胡椒粉生粉抓勻腌制十分鐘</p><p><img alt="蝦仁炒萵筍最好吃的做法（橄享國民味熱烹更美味）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ShzZsc05Zk5CRH.jpg"/></p><p>3、蝦頭留著炸蝦油</p><p><img alt="蝦仁炒萵筍最好吃的做法（橄享國民味熱烹更美味）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ShzZscY2GrJUXj.jpg"/></p><p>4、切好蔥段、姜絲</p><p><img alt="蝦仁炒萵筍最好吃的做法（橄享國民味熱烹更美味）(6)" src="/static/upload/image/20231217/ShzZt0MCv0w3ZZ.jpg"/></p><p>5、鍋中加入適量清水大火燒開，放入腐竹焯燙三分鐘</p><p><img alt="蝦仁炒萵筍最好吃的做法（橄享國民味熱烹更美味）(7)" src="/static/upload/image/20231217/ShzZt0p3LrtHus.jpg"/></p><p>6、撈出瀝干水分</p><p><img alt="蝦仁炒萵筍最好吃的做法（橄享國民味熱烹更美味）(8)" src="/static/upload/image/20231217/ShzZt2R2Tcv7d9.jpg"/></p><p>7、起油鍋放入姜絲爆香，放入蝦頭炸出蝦油，再撈出蝦頭</p><p><img alt="蝦仁炒萵筍最好吃的做法（橄享國民味熱烹更美味）(9)" src="/static/upload/image/20231217/ShzZt2x2lv4We1.jpg"/></p><p>8、放入腌制好的蝦仁炒至變色</p><p><img alt="蝦仁炒萵筍最好吃的做法（橄享國民味熱烹更美味）(10)" src="/static/upload/image/20231217/ShzZt3HEVTaqWA.jpg"/></p><p>9、放入焯燙后的腐竹翻炒均勻</p><p><img alt="蝦仁炒萵筍最好吃的做法（橄享國民味熱烹更美味）(11)" src="/static/upload/image/20231217/ShzZtPMI2JQK8c.jpg"/></p><p>10、根據個人口味加入適量鹽</p><p><img alt="蝦仁炒萵筍最好吃的做法（橄享國民味熱烹更美味）(12)" src="/static/upload/image/20231217/ShzZtPi7Y2N3wl.jpg"/></p><p>11、加入少許蠔油</p><p><img alt="蝦仁炒萵筍最好吃的做法（橄享國民味熱烹更美味）(13)" src="/static/upload/image/20231217/ShzZtQKEUqtpvT.jpg"/></p><p>12、料酒提香</p><p><img alt="蝦仁炒萵筍最好吃的做法（橄享國民味熱烹更美味）(14)" src="/static/upload/image/20231217/ShzZtRE5XTjUIx.jpg"/></p><p>13、加入蔥段即可</p><p><img alt="蝦仁炒萵筍最好吃的做法（橄享國民味熱烹更美味）(15)" src="/static/upload/image/20231217/ShzZtRWGw3iZdW.jpg"/></p><p>14、腐竹炒蝦仁鮮美可口，營養豐富！</p><h2>小貼士</h2><p>蝦背劃一刀更入味！</p><h2>腐竹的營養功效</h2><p>腐竹味甘、性平；具有清熱潤肺、止咳消痰的功效。</p><p>1.預防心血管疾病</p><p>腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。</p><p>2.促進生長發育</p><p>防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。</p><p>3.預防老年癡呆</p><p>腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年癡呆癥的發生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！