導讀By阿lian吖用料絲瓜1根雞蛋3個鹽半小勺水適量六月鮮特級醬油1小勺水淀粉1大勺做法步驟1、絲瓜去皮切片。2、雞蛋加少許鹽打散。3、熱鍋熱油，倒入雞蛋液，....

By 阿lian吖

用料

• 絲瓜 1根
• 雞蛋 3個
• 鹽 半小勺
• 水 適量
• 六月鮮特級醬油 1小勺
• 水淀粉 1大勺

做法步驟

1、絲瓜去皮切片。

2、雞蛋加少許鹽打散。

3、熱鍋熱油，倒入雞蛋液，稍稍凝固后快速炒散，盛出待用。

4、鍋里重新倒油，倒入絲瓜煸炒一下。

5、絲瓜炒軟后倒入雞蛋。

6、加入少許水，六月鮮醬油，鹽調味，稍稍煮一下下。

7、加入水淀粉。

8、大火收汁即可出鍋。

9、超級簡單的家常絲瓜炒蛋。

10、成品。

11、成品。

小貼士

絲瓜有清熱解暑的功效，這個時候吃正適合。

絲瓜的營養功效

1.潤膚美白

保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

2.健腦

有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。

3.活血通絡

有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。

4.解毒消腫

絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

絲瓜的飲食禁忌

絲瓜性寒滑，多食易致泄瀉；不可生食。

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