導讀，我來為大家講解一下關于木耳炒肉怎么做才不會爆?跟著小編一起來看一看吧!木耳炒肉怎么做才不會爆木耳提前泡發，去蒂，切成小塊生姜切絲，備用切肉成絲，或者切成肉....

，我來為大家講解一下關于木耳炒肉怎么做才不會爆?跟著小編一起來看一看吧!

木耳炒肉怎么做才不會爆

木耳提前泡發，去蒂，切成小塊生姜切絲，備用切肉成絲，或者切成肉片。加淀粉，生抽，料酒各一勺，撒適量花椒粉，拌勻腌制5分鐘備用熱鍋燒油，油熱后，加入一勺豆瓣醬，姜絲，炒出香味和紅油炒出紅油和香味。加肉絲，翻炒2分鐘。盛出備用鍋里留油，倒入木耳翻炒2分鐘。倒入炒好的肉絲，翻炒均勻，5分鐘后加入鹽，雞精適量。翻炒均勻，裝盤盛出！,