導讀By全味生活【豆果美食官方認證達人】用料銀魚130克雞蛋4個食用油20克蔥花15克六月鮮10克輕鹽原汁醬油10克白胡椒粉1克做法步驟1、準備好所有食材。2、....

By 全味生活 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 銀魚 130克
• 雞蛋 4個
• 食用油 20克
• 蔥花 15克
• 六月鮮10克輕鹽原汁醬油 10克
• 白胡椒粉 1克

做法步驟

1、準備好所有食材。

2、將白胡椒粉、蔥花、六月鮮10克輕鹽原汁醬油加入到雞蛋中。

3、用筷子攪拌均勻備用。

4、鍋中燒開水，放入銀魚焯10秒鐘。

5、撈出瀝干水分后放入雞蛋液中攪勻。

6、熱鍋熱油，倒入銀魚雞蛋液，待底部定型后再輕輕翻炒。

7、炒至顏色金黃即可。

8、出鍋裝盤。

9、成品圖。

小貼士

銀魚水分很多，不焯水的話容易炒散。

銀魚的營養功效

1.潤肺止咳：銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。

2.增強免疫力：據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。并認為銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養完全，利于人體增進免疫功能和長壽。

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