寒冷的冬夜來一碗鮮香濃郁,營養(yǎng)好喝的暖胃牛肉胡辣湯,營養(yǎng)好喝,祛除夜間的寒冷！

食材:

干海帶5克,干黃花菜10克,干木耳20克,面筋100克,花生米50克,豆腐皮1張,牛肉50克,八角1個(gè),桂皮1克,香葉1片,花椒1中勺,小茴香1小勺,土豆淀粉3大勺,鹽2中勺,味達(dá)美臻品特級(jí)生抽2大勺,六月鮮特級(jí)醬油1大勺,白胡椒粉1大勺,花椒粉1中勺,黑胡椒粉1大勺,蔥半根

做法:

V 準(zhǔn)備好全部食材:泡好的海帶切絲,泡好的黃花菜切段,泡發(fā)的木耳切絲,面筋切丁,豆腐皮切絲,牛肉切丁,泡好的花生米,蔥切蔥花,香料,3大勺土豆淀粉放入碗中加水?dāng)嚢杈鶆騻溆?/p>

V 起鍋燒油,放入花椒,八角,桂皮,香葉,小茴香,炸出香味

V 撈出香料放入蔥花炒香 V 加入純凈水(按家人數(shù)量)

V 水開下入花生米,面筋,海帶,黃花菜,木耳煮10分鐘左右

V 加豆皮,牛肉再煮2到3分鐘左右加入2中勺鹽

V 加入2大勺味道美臻品特級(jí)生抽 V 加入1大勺六月鮮特級(jí)醬油調(diào)色

V 加入1中勺花椒粉,1大勺白胡椒粉,1大勺黑胡椒粉調(diào)味

V 然后少量多次加入淀粉水勾芡 V 湯汁熬成濃稠透明狀即可

V 關(guān)火盛出加入香油,撒上蔥花

V 盛入碗中,夜晚寒冷,一碗順滑可口暖胃胡辣湯喝下去,渾身暖洋洋

小貼士北

冬季北方的太原在供暖前半個(gè)月,家中非常寒冷,到了晚上總想喝上一些湯來暖身體,胡辣湯是我們家的最愛,尤其喝過湯后再入睡,那叫一個(gè)踏

喜歡吃酸口的可以加一些香醋！