土豆是很多朋友特別喜歡吃的食材，土豆的做法多種多樣，在這里就不跟大家一一贅述了，因?yàn)槎际且恍┍容^家常，比較簡(jiǎn)單，比較常見(jiàn)的做法，很多朋友都會(huì)。今天咱們用土豆搭配雞蛋來(lái)跟大家分享一道早餐餅的做法，土豆絲雞蛋早餐餅，這樣的早餐餅做出來(lái)之后營(yíng)養(yǎng)特別豐富，吃起來(lái)更是特別美味，酥軟咸香，特別好吃。你對(duì)這道土豆絲雞蛋早餐餅感不感興趣呢？如果你感興趣，那么就一塊看一下土豆絲雞蛋早餐餅的烹飪步驟吧。

【土豆絲雞蛋早餐餅】

【制作食材】土豆，小蔥，雞蛋，食鹽，食用油，花椒粉，白芝麻，面粉

【制作步驟】

1、土豆絲雞蛋早餐餅，吃起來(lái)酥軟咸香，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，而做法卻比較簡(jiǎn)單，一起來(lái)準(zhǔn)備一下土豆絲雞蛋早餐餅的烹飪食材吧，準(zhǔn)備兩個(gè)個(gè)頭中等的土豆，再準(zhǔn)備一根小蔥，準(zhǔn)備完小蔥之后再準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋，適量的食鹽，適量的花椒粉，100克面粉，一小把白芝麻，適量的食用油，食用油可以稍微多準(zhǔn)備一點(diǎn)。食材準(zhǔn)備完成之后咱們就一塊開(kāi)始土豆絲雞蛋早餐餅的烹飪吧。

2、取出咱們準(zhǔn)備好的土豆，將土豆放到一個(gè)大盆中，然后加入適量的清水。用手將土豆搓洗一遍就可以了。搓洗完成之后再用清水沖洗一下，沖洗完成之后將其取出，用削皮刀削去它的外皮，削去外皮之后咱們先放到一旁，接下來(lái)取出一個(gè)大碗，然后再取出擦絲器。

3、將土豆絲直接擦到咱們準(zhǔn)備好的這個(gè)大碗中，加入清水將其清洗一下，放到一旁浸泡待用，這樣會(huì)讓土豆吃起來(lái)更加清脆，因?yàn)榻莺颓逑磿?huì)將土豆中多余的淀粉給清洗出來(lái)。土豆浸泡上了之后咱們?cè)賮?lái)處理一下準(zhǔn)備好的其他配菜。

4、把小蔥洗凈切成蔥花，蔥花可以碎一點(diǎn)，這樣蔥香味更容易出來(lái)。蔥花切好之后咱們先將它放到一旁，接下來(lái)再向土豆絲中打入三個(gè)雞蛋，然后將蔥花放進(jìn)去，再加上準(zhǔn)備好的食鹽，滴入適量的食用油，食用油不要太多，大約10克即可。

5、加入蔥花，雞蛋，食鹽，食用油之后咱們?cè)傧蚶锩婕由线m量的花椒粉和白芝麻，并將它們充分?jǐn)嚢杈鶆颍鹊诫u蛋被攪散之后再加入100克面粉，并將其攪拌成糊狀。還是和之前做早餐餅的面糊一樣，不要太稀，也不要太粘稠。

6、面糊做好之后咱們?cè)陔婏炲佒械股线m量的食用油，可以多一點(diǎn)，電餅鍋先燒得熱一點(diǎn)，然后將食用油涂抹均勻，接下來(lái)將面糊全部放進(jìn)去，用鏟子攤平整，接著撒上黑芝麻，滴上食用油，食用油要滴得均勻一點(diǎn)，然后合上蓋子烙三分鐘，時(shí)間到翻面再烙三分鐘。餅子烙熟之后將其取出切成小塊即可食用。

【小貼士】

1、土豆絲要細(xì)一點(diǎn)。

2、烙餅的時(shí)候要保持中小火。

3、無(wú)論是在電餅鍋中刷油，還是滴在餅子表面的油都要均勻一點(diǎn)。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松！喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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