導(dǎo)讀特別經(jīng)典的一道粵菜，豆豉鯪魚油麥菜By靜香愛下廚和追劇用料油麥菜1顆豆豉鯪魚1條蒜頭幾瓣豆豉1勺做法步驟1、油麥菜切段2、切蒜片3、拿1條鯪魚撕成小塊4、再....

特別經(jīng)典的一道粵菜，豆豉鯪魚油麥菜

By 靜香愛下廚和追劇

用料

• 油麥菜 1顆
• 豆豉鯪魚 1條
• 蒜頭 幾瓣
• 豆豉 1勺

做法步驟

1、油麥菜切段

2、切蒜片

3、拿1條鯪魚撕成小塊

4、再舀一勺豆豉出來

5、爆香蒜片，然后加入油麥菜

6、還沒有斷生前加入鯪魚翻炒

7、加入少許鹽，1小勺白糖，豆豉也加進(jìn)去

8、這道豆豉鯪魚油麥菜就做好啦

油麥菜的營養(yǎng)功效

1.促進(jìn)血液循環(huán)

油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

2.有助于睡眠

因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。

3.減肥

油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。

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