導(dǎo)讀家鄉(xiāng)的美食總是牽掛人心，一是家人的掛念，而是舍不去的鄉(xiāng)愁，每年的冬天，媽媽都會給遠(yuǎn)在外地工作的哈妹寄一包當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，油茶面，其實就是炒面，加上黑白芝麻增香，....

家鄉(xiāng)的美食總是牽掛人心，一是家人的掛念，而是舍不去的鄉(xiāng)愁，每年的冬天，媽媽都會給遠(yuǎn)在外地工作的哈妹寄一包當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，油茶面，其實就是炒面，加上黑白芝麻增香，一起炒制而成。

冬天天氣冷，早起做早餐太費事了，就沖上一點油茶面吃，直接用滾燙的開水沖開，調(diào)成糊狀，隔老遠(yuǎn)就能聞到它的香味，喜歡吃甜的可以加點糖進(jìn)去，既可以當(dāng)早餐又可以當(dāng)點心，吃上一碗，暖心又暖胃，幾分鐘就能好，特別方面

后來回家，媽媽教了我油茶面的做法，非常簡單，幾步就能完成，炒上一斤面粉，一個月的早餐都有了，喜歡的朋友不妨試試看。

自制油茶面

配料:
面粉一碗、香油50ml、黑白熟芝麻各兩勺
烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備好黑白熟芝麻。

2.鍋內(nèi)無油無水，放入面粉。

3.小火炒出麥香味。

4.慢慢的面粉會變色，小火炒了大概半個小時多點。

5.對比一下。

6.過篩一遍。

7.鍋內(nèi)燒香油。

8.面粉放進(jìn)去炒均。

9.放入黑白芝麻，炒均勻即可。

10.再過篩一遍，涼了放在密封包裝里。

11.吃的時候干吃也可以，用開水沖，加白糖拌勻就好。

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