導(dǎo)讀餃子皮別光知道包餃子，換個(gè)方法吃，無(wú)油低糖，當(dāng)早餐正合適！經(jīng)常看我文章的朋友應(yīng)該會(huì)發(fā)現(xiàn)，我比較喜歡在冰箱屯一些餃子皮，我們家的早餐也經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)餃子皮做的各種....

餃子皮別光知道包餃子，換個(gè)方法吃，無(wú)油低糖，當(dāng)早餐正合適！

經(jīng)常看我文章的朋友應(yīng)該會(huì)發(fā)現(xiàn)，我比較喜歡在冰箱屯一些餃子皮，我們家的早餐也經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)餃子皮做的各種早餐餅之類(lèi)。細(xì)細(xì)數(shù)來(lái)，我用餃子皮做過(guò)蔥油餅、盤(pán)絲餅、千層餅、春餅、鍋貼、死面包子等等。要想每天早上多睡一會(huì)兒，又想每天早上能給孩子做頓營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐，那么很多時(shí)候，我們也得動(dòng)動(dòng)腦筋，盡量做一些步驟簡(jiǎn)單，快手健康的早餐。

在昨天的文章中，我跟大家分享了餃子皮做的素包子，當(dāng)時(shí)還剩下十幾張餃子皮，正好家里還有一個(gè)紫薯。紫薯富含蛋白質(zhì)、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C 可使膠原蛋白正常合成，防治壞血病的發(fā)生， 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。常吃紫薯可以減肥瘦身、保護(hù)腸胃。最近有一款網(wǎng)紅早餐正是用餃子皮和紫薯來(lái)做的，而且深受好評(píng)，今天正好就來(lái)試一試。

這道早餐餅不需要油炸，基本上無(wú)油煙，我們只需要將紫薯上鍋蒸熟，添加一些蜂蜜或者煉乳來(lái)增加紫薯的濕潤(rùn)度以及清甜的口感，餃子皮包起紫薯，直接煎一煎就可以了，非常簡(jiǎn)單方便，尤其適合新手。一起，來(lái)看看。

【紫薯餅】

食材：紫薯一個(gè)，餃子皮8張，蜂蜜適量。

【步驟】1、紫薯去皮切片，上鍋蒸熟，早上為了節(jié)省時(shí)間，紫薯切的越薄越好，節(jié)省時(shí)間。

2、蒸好的紫薯，加入一勺蜂蜜，或者煉乳也行，不喜歡增加甜味的，加些純牛奶也可以，將紫薯壓成紫薯泥。也不能太濕，太濕就沒(méi)法包了。

3、取一張餃子皮，包入一勺紫薯餡兒，像包包子一樣捏褶子，收口收緊朝下按扁。若是不會(huì)包的手法，那么也教你一個(gè)超級(jí)簡(jiǎn)單的辦法，在一張餃子皮的中間放上紫薯餡兒，邊緣抹上一圈水，然后覆蓋另一張餃子皮。用手稍微按壓整形。

4、鍋中不需要放油，直接放入紫薯餅中火煎。紫薯餡兒本來(lái)就是熟的，只需要將餃子皮煎熟。

5、煎至一面出現(xiàn)焦點(diǎn)，翻過(guò)面來(lái)繼續(xù)煎，確認(rèn)餃子皮熟了就可以了。

煎好的紫薯餅趁熱吃，外皮還有一些焦脆，特別香，夾著紫薯的清甜不膩，太好吃了！也可以用紅薯和山藥來(lái)做哦！搭配一杯牛奶，早餐是不是就這么愉快地解決了呢！#我的早餐日記#

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