導(dǎo)讀霜降，秋天最后一個節(jié)氣，此時天氣寒涼、氣候干燥，眼看就要進(jìn)入冬季，寒風(fēng)蕭蕭中吃什么能抵御嚴(yán)寒？莫言淡薄少滋味,淡薄之中滋味長，最適合的不僅僅是“貼秋膘”的大....

霜降，秋天最后一個節(jié)氣，此時天氣寒涼、氣候干燥，眼看就要進(jìn)入冬季，寒風(fēng)蕭蕭中吃什么能抵御嚴(yán)寒？莫言淡薄少滋味,淡薄之中滋味長，最適合的不僅僅是“貼秋膘”的大魚大肉，一碗熱氣騰騰，清淡滋潤，營養(yǎng)又容易消化的粥也不能少。

分享一道小米花生百合粥，小米煮粥味道甘甜口感順滑，營養(yǎng)價值極高，有“米中黃金”的美譽。而百合不僅有觀賞價值煮粥也極好，特別適合在干燥的秋季食用。花生的好處更是不言而喻，三樣食材搭配在一起煮粥，最后再點綴一些花香四溢的玫瑰花瓣，這個晚秋寒冷的時節(jié)，一碗可口的熱粥足以暖人心。

小米花生百合粥

所需食材：小米半碗、花生1把、白糖2勺、百合1把、玫瑰碎少量。

第一步：小米用清水淘洗干凈，用水浸泡1個小時，浸泡后的小米更容易出米油，花生和百合同樣清洗干凈，用水浸泡1個小時，小米和清水淘洗后，再用水浸泡，這樣浸泡小米和花生的水可以直接倒入鍋中，不浪費。

第二步：煮鍋中加入適量的清水、浸泡過的花生一同加入鍋中，大火煮開，這樣最終煮出來的小米百合粥中的花生比較軟糯。

第三步：小米與浸泡過小米的水一同加入鍋中，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，大約30分鐘左右，此時的小米粥已經(jīng)煮出了米油。

第四步：加入浸泡好的百合，煮3分鐘左右，已經(jīng)可以聞到百合的清香，加入2勺白糖，攪拌至白糖完全溶于小米粥中即可出鍋，撒上玫瑰花碎，一碗清香美味、色澤誘人的百合小米粥就做好了。

——老井說——

秋去冬來，萬物凋零，天地間開始變得嚴(yán)峻肅殺，氣溫急速下降，飲食應(yīng)順應(yīng)時節(jié)及時調(diào)整，民間有“冬補(bǔ)不如補(bǔ)霜降”的說法，吃幾顆香甜的栗子，吸幾枚火紅的柿子，喝一碗暖胃暖心的熱粥，增加營養(yǎng)的攝入，調(diào)整好身體的狀態(tài)，讓自己順利健康平安的入冬。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關(guān)注我，享受美食不迷路