導(dǎo)讀今天是周末，孩子們想吃照燒飯，帶出去外面大飯店吃又貴想到怕不衛(wèi)生，經(jīng)過和孩子們的商量于是決定自己在家做，干凈衛(wèi)生又便宜。照燒飯有很多種做法，鮮嫩多汁的巴鯊魚....今天是周末，孩子們想吃照燒飯，帶出去外面大飯店吃又貴想到怕不衛(wèi)生，經(jīng)過和孩子們的商量于是決定自己在家做，干凈衛(wèi)生又便宜。

照燒飯有很多種做法，鮮嫩多汁的巴鯊魚，搭配一碗米飯，好吃到舔盤。

西藍(lán)花

西藍(lán)花維生素C含量比較高，西藍(lán)花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西藍(lán)花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍(lán)花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。

巴鯊魚

巴沙魚作為西方國家超市里賣的最為便宜的一種魚，有很多種食用方法，但大都以亞洲菜譜為主，其主要消費(fèi)群體是亞洲國家的新移民們，

因?yàn)槠漪~肉本身有著很濃重的土腥味道，所以不建議清蒸或是燉湯，西方超市里的巴沙魚大都以急凍魚片的形式出現(xiàn)，烹調(diào)之前先用酒和鹽腌過比較容易烹調(diào)，可以用來紅燒，涮火鍋，或者做水煮魚。

胡蘿卜

胡蘿卜，又叫黃蘿卜、紅蘿卜，原產(chǎn)于中亞，元代以前傳入我國。因其顏色靚麗，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人們的喜愛。胡蘿卜對(duì)人體具有多方面的保健功能，因此被譽(yù)為“小人參”。

材料如下：3人份主料：米飯1000克、巴鯊魚500克、胡蘿卜150克、西藍(lán)花150克。輔料：白芝麻100克，海苔碎20克，老抽15克，生抽15克，耗油20克，蜂蜜10克做法如下：

1:調(diào)照燒汁，把生抽老抽耗油蜂蜜放入碗中，倒入半碗水拌勻即可備用。

2:巴鯊魚洗凈備用，胡蘿卜洗凈用模具切花，西藍(lán)花胡蘿卜焯水5分鐘撈出備用。

3:煎鍋中刷上少許油，油熱后放入巴鯊魚煎至金黃色。

4:小火煎制兩面全部煎至金黃后倒入照燒醬汁，用小火收汁，中間要不停的攪動(dòng)，汁最好不要全部收干，留一點(diǎn)澆到米飯上會(huì)更好吃。

5:碗中盛入米飯，擺上煎好的巴鯊魚配上焯好的水蔬菜灑上白芝麻海苔碎即可。

這樣做的巴鯊魚照燒飯既營養(yǎng)干凈又衛(wèi)生，而且很實(shí)惠，不到三十元的成本，3個(gè)人吃的飽飽的，有喜歡吃照燒飯的朋友可以在家試試做下，最主要的是成本很低哈。#6月吃什么# #云梯計(jì)劃# @頭條美食 @頭條本地通

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