導讀做了一道雞腿肉燉土豆，美味可口，還挺好吃的。買了一個大雞腿，很大的一塊，還帶了點雞肋。所以一定要把它先切開再做菜。超市里的雞肉，不像自己家養的那種小笨雞兒好....

做了一道雞腿肉燉土豆，美味可口，還挺好吃的。

買了一個大雞腿，很大的一塊，還帶了點雞肋。

所以一定要把它先切開再做菜。

超市里的雞肉，不像自己家養的那種小笨雞兒好吃，偶爾吃點還行，但不建議常吃。

用它炒菜之前，要用水焯一下，去掉它的腥味。

一起來看看這道菜是怎么做的吧。

把雞腿肉切成段，然后把鍋里添水加熱，把雞肉塊也放進去，再加幾片生姜片，滴幾滴料酒，以去除雞肉的腥味。

邊煮邊把鍋里的浮沫用勺子撇出來。

水開了湯清了以后，把雞肉撈出來備用。

土豆洗凈去皮，切成土豆塊。

再把紅辣椒去籽切成辣椒段備用。

接下來就可以開始炒菜了。

把鍋加熱，放食用油，油熱了以后，加入辣椒炒出香味。

再放入雞肉塊翻炒，加入水，加入土豆塊，然后往鍋里加入生抽、老抽、十三香等調料。

先大火燒開，然后改小火慢燉。

由于這塊雞肉很嫩，所以和土豆一起放入鍋里是沒有問題的。

如果是小笨雞兒的話，就需要先把小雞肉燉七分熟左右，再放入土豆。

笨雞肉燉的時間要長一些。如果把土豆和雞肉同時放進鍋里燉的話，等雞肉熟了，土豆已經變成土豆泥了。

等土豆和雞肉都熟了，就可以吃了。

如果菜里還有湯的話，就改大火收汁。撒一把蔥花，起鍋裝盤。

這樣雞肉燉土豆就做好了。

吃起來味道還不錯。

有條件的話，還是用小笨雞兒做這道菜，一定會非常好吃。