導讀（本賬號已與“維權騎士”簽約，本圖文原創，搬運轉載必究）雞腿燉白菜，教你好吃做法，白菜軟爛，雞肉糯香。冬天天氣比較寒冷，所以家人也比較喜歡吃燉菜，加入多一些....

（本賬號已與“維權騎士”簽約，本圖文原創，搬運轉載必究）

雞腿燉白菜，教你好吃做法，白菜軟爛，雞肉糯香。

冬天天氣比較寒冷，所以家人也比較喜歡吃燉菜，加入多一些的清水把菜燉出來之后，軟爛香濃特別好吃。今天就來分享一道非常美味的雞腿燉白菜，大白菜是冬天的時令菜，營養價值也高，和雞腿混合起來烹飪，營養價值翻倍。說一下詳細的制作步驟，喜歡吃的可以做來試試。

關于雞腿，我平時都是買一些放到冰箱去冷凍的，注意買雞腿的時候直接在賣家的地方讓他切成小塊，回來之后分成每一頓用的量放入食品保鮮袋中，放入冰箱去冷凍，吃的時候隨時拿出一袋放入清水中浸泡30分鐘，這樣就能夠充分融化開，另外還可以泡出雞肉里面的血水和腥水，這樣再去烹飪的話就沒有異味了。

【食材準備】

白菜，雞腿，料酒，大蔥，姜，鹽，生抽，植物油，雞精，甜面醬。

【烹飪步驟】

①首先把白菜葉子每一片都單獨撕下來，然后放入水龍頭下面去沖洗干凈，每一片檢查好之后再控干水分，從中間切開，再切成1厘米長2厘米寬的白菜，放入一個碗中備用。

②把浸泡好的雞塊倒出血水腥水，然后再加入干凈的清水去沖洗，兩到三遍徹底洗凈之后控干水分備用。

③在鍋中倒入清水，在里面加入兩片生姜和大蔥段，然后放入雞腿開始煮，煮至沸騰之后繼續煮上五分鐘，表面會有很多浮沫出來，用勺子舀出來倒掉，然后關火，再把焯水好的雞腿沖洗干凈，控干水分備用。

④等雞塊炒的非常熟，顏色深了之后再加入焯過水的雞腿，如果有大骨頭湯的也可以加入一勺，把火調到中火去慢慢的燉制，把雞腿燉至八成熟。

⑤這時再加入切好的白菜，保持中火不斷的去翻炒，讓白菜炒浸入到湯汁中，慢慢地浸透入味，這時再加入一把粉條來燉制。

⑥等所有的食材全部熟透了之后，就可以關火了，最后再撒上一勺鹽，一勺雞精翻拌均勻，即可出鍋裝盤，這樣一道非常好吃的白菜燉雞腿就做好了，特別香濃，喜歡吃的就做來試試吧！

【烹飪小提示】

⒈做這道燉菜的時候要注意，提前把雞肉焯水，因為雞肉本身有一定的腥氣，而且也是不容易成熟的，焯水之后能夠去除雞肉里面的腥味，還能夠把里面的一些臟東西全部煮出來，這樣再去烹飪的話雞肉就比較濃香好吃了，一點異味都沒有。

⒉白菜是比較容易成熟的，所以在烹飪這道菜的時候白菜不要放入的太早，等雞塊八成熟之后再往里放白菜，這樣保證菜品同時成熟，味道會更加好吃。

這里是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會分享美食的制作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創作品，記得點贊，轉發和關注哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！