導讀不知道大家喜不喜歡吃西蘭花，這個菜最近幾年還挺受歡迎的，我也是上了中學才吃到，顏色好看又比平時的花菜好吃，今天我們就在家做一個來嘗嘗。第一步，西蘭花切好，掰....

不知道大家喜不喜歡吃西蘭花，這個菜最近幾年還挺受歡迎的，我也是上了中學才吃到，顏色好看又比平時的花菜好吃，今天我們就在家做一個來嘗嘗。

第一步，西蘭花切好，掰成小朵放清水里泡三到五分鐘，起鍋燒開水，將泡好的西蘭花焯水，這個過程需要稍微久一點，一定要把桿子都泡在開水里，大概五分鐘左右吧，好了就倒出來備用。

第二步，準備一個胡蘿卜，去皮后，切成小片，清洗干凈。

第三步，起鍋熱油，將西蘭花跟胡蘿卜一同倒入鍋中翻炒，不停翻炒幾十下。

第四步，加適量的食鹽，蠔油，繼續翻炒五分鐘左右，接著加適量清水，蓋上鍋蓋中火煮三到五分鐘，等湯汁收的差不多了，家里有味精的同學加點味精，就可以裝盤了。

焯完水的西蘭花比較容易炒熟，吃起來糯糯的有股清甜的味道，雖然沒有肉，還蠻好吃的。

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