導讀，我來為大家科普一下關于餐廳里的粉蒸牛肉原來是這樣做?以下內容希望對你有幫助!餐廳里的粉蒸牛肉原來是這樣做自制米粉--將適量大米炒熟（顏色發黃），在加入適量....

，我來為大家科普一下關于餐廳里的粉蒸牛肉原來是這樣做?以下內容希望對你有幫助!

餐廳里的粉蒸牛肉原來是這樣做

自制米粉--將適量大米炒熟（顏色發黃），在加入適量花椒和八角和辣椒以后加入料理機打成如圖的小顆粒狀.牛肉切片加入適量醬油和郫縣豆瓣醬和玉米淀粉腌制10分鐘左右拌入米粉--使米粉均勻的附在牛肉的表面芋頭洗盡切塊，加入適量醬油蠔油（喜歡吃辣的可以加入老干媽）攪拌均勻這里使用的是高壓鍋來蒸牛肉.在鍋中加入適量的水，放入蒸籠，蒸籠里放紗布，這樣做出來的粉蒸牛肉才不會那么濕潤在蒸籠的底部加入白菜，這也是保證粉蒸牛肉濕潤度合適的一個小竅門放入芋頭后放腌制好的牛肉，高壓鍋設置15分鐘出鍋取出蒸籠，撒上適量香菜家常菜,咸,原味,蒸,重體力,晚餐,午餐,鍋具,蒸鍋,宴客菜,