導(dǎo)讀，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于麻辣水煮牛肉怎么做好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!麻辣水煮牛肉怎么做好吃成品圖，色香味俱全的麻辣水煮牛肉來(lái)嘍！準(zhǔn)備食材....

，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于麻辣水煮牛肉怎么做好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!

麻辣水煮牛肉怎么做好吃

成品圖，色香味俱全的麻辣水煮牛肉來(lái)嘍！準(zhǔn)備食材：豆芽，油菜。也可替換成其他類，如：金針菇，豆皮，白菜等喜歡的蔬菜。牛肉片提前用0.5匙生抽，1勺白胡椒粉，半勺鹽攪拌均勻，再加玉米淀粉水抓辦均勻，腌制10分鐘備用。水燒開(kāi)后加半勺鹽，少量油燙1分鐘撈出備用。鍋內(nèi)少量油，下麻辣牛油火鍋底料炒化，下蔥姜蒜炒香。加入1大碗水，煮開(kāi)后調(diào)味：1勺鹽，1勺白胡椒粉，半匙生抽。白糖或雞精半勺提鮮，最后用漏勺撈出湯內(nèi)雜質(zhì)。將菜燙30秒撈出增加低味，撈到碗中備用。轉(zhuǎn)小火，用筷子一片一片下肉片，注意全程一定要小火才能保證肉質(zhì)軟爛。全部下入后，等待1分鐘，肉片掛漿定型后用勺子輕輕推動(dòng)。肉片變色后即可撈出，注意煮肉片的時(shí)間不要過(guò)久。碗中放菜，肉片均勻碼放在菜上，依次加辣椒粉，花椒，蔥和蒜末。油熱冒煙后淋在蔥蒜上，呲呲的聲音特別治愈！麻辣的香味撲鼻而來(lái)，特香！夾來(lái)一塊肉質(zhì)軟爛，麻辣可口，味道絕了！大家快來(lái)試試！,