導(dǎo)讀世間萬物，唯有美食不可辜負(fù)，今天小編又來給大家分享健康美味的食譜了！端午節(jié)快到了，相信很多人都在準(zhǔn)備包粽子了。大多數(shù)地區(qū)都有在端午節(jié)吃粽子的習(xí)俗，而粽子的口....

世間萬物，唯有美食不可辜負(fù)，今天小編又來給大家分享健康美味的食譜了！端午節(jié)快到了，相信很多人都在準(zhǔn)備包粽子了。大多數(shù)地區(qū)都有在端午節(jié)吃粽子的習(xí)俗，而粽子的口味可咸可甜，有的人喜歡吃甜味粽子，有的人喜歡吃咸味粽子，大家都喜歡什么口味的粽子呢？

?小編每年的端午節(jié)都會(huì)包很多種餡的粽子，其中最好吃的就是這個(gè)紅豆肉餡的粽子了。包粽子其實(shí)很簡單，只要學(xué)會(huì)了調(diào)餡和包法就可以了。接下來小編把這個(gè)粽子的具體做法分享給大家，粽子最好吃的包法，做法超簡單，軟糯可口不露餡，學(xué)會(huì)能用一輩子，喜歡吃粽子的可以先收藏起來，學(xué)會(huì)了在端午節(jié)給家人露一手。

【紅豆肉餡三角粽】

?【準(zhǔn)備食材】：糯米2斤，紅豆半斤，蕓豆1小抓，豬瘦肉半斤，雞蛋1個(gè)，粽葉1把。

【所需調(diào)料】：食用油，鹽，生粉，生抽，老抽，蠔油，料酒。

【做法】：1.把豬肉切成小塊，加入兩勺鹽、生粉、生抽、蠔油、料酒、食用油、半勺老抽，再敲入一個(gè)雞蛋，將肉餡攪拌均勻腌制。包粽子選用五花肉或者純瘦肉都可以，看個(gè)人喜好選擇；加入生粉和雞蛋可以讓豬肉的肉質(zhì)更嫩滑，不喜歡這兩樣的也可以不加。

?2.將糯米淘洗干凈浸泡2個(gè)小時(shí)以上，紅豆和蕓豆要提前浸泡一夜（沒有蕓豆可不加），然后把糯米和紅豆、蕓豆倒入一個(gè)大盆中，加入三勺鹽、生抽攪拌均勻。

?3.接下來把腌制好的瘦肉倒入糯米中，粽子的餡料就準(zhǔn)備好了，接下來處理粽葉。

?4.把粽葉兩面刷洗干凈以后，放入燒開的水中煮2-3分鐘，然后把粽葉頭的埂子剪掉。這一步主要是讓粽葉軟化，包粽子的時(shí)候就不會(huì)被折破。

?5.接下里包粽子。取一張粽葉子，在中間的邊緣位置折一下，把粽葉卷成漏斗形狀，然后裝入餡料壓緊，分別折下漏斗兩邊的粽葉再對(duì)折，把剩余的粽葉按粽子的形狀折好握緊，左手勾住繩子，在粽子上繞兩三圈，打個(gè)活結(jié)，漂亮的三角粽就包好了?？床欢畧D文學(xué)的小伙伴可以關(guān)注叮咚美食，在主頁找最新的三角粽包法教程來學(xué)習(xí)，非常簡單，學(xué)不會(huì)盡管找我。

?6.很多小伙伴很疑惑，這明明是四個(gè)角的粽子，為什么要叫它三角粽？關(guān)于粽子各地方的叫法有很多種，這個(gè)粽子可叫四角粽也可叫三角粽，因?yàn)樗恳幻娑际侨切?，所有我們平時(shí)都叫三角粽。

?7.把粽子裝入電飯煲中，加入清水沒過，蓋好煮一個(gè)半小時(shí)就可以了。粽子是蒸不熟的，一定要泡在水里煮，才能煮熟、煮爛哦。

?小貼士：煮粽子的時(shí)候加入少量食用堿，可保持粽葉顏色碧綠不變黃。

?端午節(jié)快到了，還不會(huì)包粽子的小伙伴們，趕緊動(dòng)手學(xué)起來吧~

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