導(dǎo)讀提起周一，廚小妹在網(wǎng)上搜了一下，出來以下回答：周一：懷念周末周二：等待小周末周三：小周末周四：期待周末周五：周末但是這些都不是廚小妹的想法，因?yàn)閺N小妹有份很....

提起周一，廚小妹在網(wǎng)上搜了一下，出來以下回答：

周一：懷念周末

周二：等待小周末

周三：小周末

周四：期待周末

周五：周末

但是這些都不是廚小妹的想法，因?yàn)閺N小妹有份很特別的工作，每天都和美食打交道，可能有人覺得食材和做法都太簡單，但是對(duì)于菜鳥級(jí)的廚小妹來說，就是喜歡這種簡單的美食。

所以今天依舊給大家介紹簡單的美食—素炒腐竹。腐竹大家可能在吃火鍋的時(shí)候更為常見，廚小妹每次吃火鍋也是必點(diǎn)的，但是廚小妹今天的分享，雖然是炒菜，但是依舊不會(huì)埋沒腐竹的美味，不信一起來看看吧！

首先要將買來的干腐竹泡軟，喜歡吃軟軟的朋友可以泡的時(shí)間長一點(diǎn)，今天我們做的是炒腐竹，所以大概泡2個(gè)小時(shí)就可以啦！當(dāng)然除了泡發(fā)的腐竹，還需要的配料有小青菜、青椒和蔥、紅椒、蒜。

準(zhǔn)備好全部食材后，我們可以開火制作美食啦！

首先要熱鍋倒油，將蔥、蒜、紅椒炒出香味，注意火不要太大。

蔥、蒜、紅椒炒香后，加入泡好的腐竹，翻炒入味，為了炒腐竹時(shí)不粘鍋，所以要不斷翻炒入味。

腐竹是提前泡好的，所以翻炒入味后，就可以放入切好的小青菜了，青椒和小青菜一樣都很容易熟，所以可以一起放入鍋內(nèi)炒。

青菜、青椒和腐竹翻炒，兇案青菜熟至7分時(shí)，就可以加入鹽、雞精、生抽調(diào)味料調(diào)味了，然后在不斷的炒勻，使小青菜受熱均勻。

等到青菜完全炒熟變軟后，然后就可以關(guān)火，出鍋啦！但是炒小青菜是注意不要炒的時(shí)間太長，不然小青菜會(huì)變老，缺少鮮嫩的口感。

美味的素炒腐竹就做好啦，是不是很簡單的一道菜那！

這就是廚小妹今天分享的素炒腐竹啦，雖然食材確實(shí)很簡單，但是不得不說平凡中出美味，軟硬適宜的腐竹沾著青菜的新鮮味，入口鮮香，熱量還很低，實(shí)在是太美味了，尤其適合最近正在減肥的廚小妹了。美食朋友們，你們覺得怎么樣呢，想不想嘗試一下，不妨在評(píng)論區(qū)留言，謝謝！