導讀金針菇，是我們都非常熟悉的菌類食物，金針菇的營養價值很高，食用金針菇有很多的好處，補血，益腸，還抗癌。夏日涼拌金針菇也是特別好吃的，加點黃瓜絲，胡蘿卜絲，特....

金針菇，是我們都非常熟悉的菌類食物，金針菇的營養價值很高，食用金針菇有很多的好處，補血，益腸，還抗癌。夏日涼拌金針菇也是特別好吃的，加點黃瓜絲，胡蘿卜絲，特別的爽口，吃起來也特別有食欲！

By WFMM牛媽

用料

• 金針菇 100克
• 胡蘿卜 半根
• 辣椒油 一小勺
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 香菜 兩顆

做法步驟

1、準備食材： 金針菇一捆，胡蘿卜半根，辣椒油一瓶（微辣），香菜兩顆

2、1.金針菇去掉根部，洗凈。

3、 煮開水后過水1分鐘。

4、在過兩遍涼水，控水后加入適量鹽，擦好的胡蘿卜絲，香菜，雞精，

5、這個小紅油辣椒油必須要加的，特別提味

6、根據自己口味增減辣椒油

7、最后一起攪拌，5分鐘入味即可，裝盤上桌。吃起來爽口還特別下飯，是夏日不可缺少的清新涼拌菜！

8、做法也很簡單，屬于10分鐘快手菜。

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