導(dǎo)讀炎炎夏日[太陽]，沒有多少胃口，一份滋滋冒油[可憐]，香味撲鼻的水煮肉片，絕對(duì)讓你胃口大開，還得多來兩碗米飯[可愛]水煮肉片[白眼]一般的做法是用白豬肉做主....

炎炎夏日[太陽]，沒有多少胃口，一份滋滋冒油[可憐]，香味撲鼻的水煮肉片，絕對(duì)讓你胃口大開，還得多來兩碗米飯[可愛]

水煮肉片[白眼]一般的做法是用白豬肉做主要食材進(jìn)行烹飪[白眼]，但是要吃到從來沒有感受到的水煮肉片，必定是中國(guó)本土黑豬[中國(guó)贊]

因?yàn)楹谪i肉是中國(guó)土養(yǎng)生態(tài)黑豬，深處高山森林[微風(fēng)]，以山間草料為主[微風(fēng)]

因而肉質(zhì)相比普通圈養(yǎng)，人工干預(yù)[傷心]，基因改變的白豬[傷心]，瘦肉瘦而不柴，口味獨(dú)特，肉味鮮美

這就好比一件純手工打造的手工藝品，[V5]和一件在流水線生產(chǎn)的成品當(dāng)然是大相徑庭[給力]

點(diǎn)外賣不健康，油膩，衛(wèi)生情況總是無法看見的。[衰]起鍋燒油，開干吧！[加油]自己做一份簡(jiǎn)單卻又不輸大廚的水煮肉片[比心]

[心]備菜：50-200g的鮮瘦肉，雞蛋一個(gè)，蒜搗碎成蓉，喜歡吃的素菜適量[驚喜]

?[心]腌肉：瘦肉切薄片，放入鹽、雞精、蠔油、生抽，白糖，少量蛋清，適量淀粉抓勻，最后滴幾滴菜油鎖鮮，腌制15分鐘[驚喜]

?[心]焯水：喜食的素菜焯熟撈出，并將其鋪入碗底[驚喜]

?[心]煮肉：將腌好的肉放入鍋中煮熟后，盛入容器內(nèi)[驚喜]

?[心]淋油：將麻辣包，蒜蓉撒在食物表面，接著將燒熟后的熱油淋在上面，撒上蔥花即可[驚喜]

Ps: 最后一步，追求速度和怕麻煩的友友們可以直接選擇麻辣包[666][666]

也可以自己用熱油煸炒蔥姜蒜花椒，郫縣豆瓣醬或者火鍋底料哦~[心]