導(dǎo)讀馬上就快到十一國(guó)慶節(jié)了，我們北方這個(gè)季節(jié)現(xiàn)在是秋高氣爽、藍(lán)天白云，但就是早晚比較涼，晝夜溫差大，所以平時(shí)要注意增減衣物，做好保暖。這兩天孩子早上起床就覺(jué)得嗓....

馬上就快到十一國(guó)慶節(jié)了，我們北方這個(gè)季節(jié)現(xiàn)在是秋高氣爽、藍(lán)天白云，但就是早晚比較涼，晝夜溫差大，所以平時(shí)要注意增減衣物，做好保暖。這兩天孩子早上起床就覺(jué)得嗓子發(fā)干，還偶爾咳嗽幾聲，早飯吃幾口就撂筷，估計(jì)是氣溫忽高忽低的受寒了，呼吸系統(tǒng)和腸胃都不太舒服。身體不適一天上課就會(huì)沒(méi)精神，直接影響到學(xué)習(xí)，所以我這趕緊想對(duì)策，首先從飲食上做調(diào)節(jié)。

中式的早餐基本離不開(kāi)粥，從白米粥到各種雜糧粥、養(yǎng)生粥，種類繁多、營(yíng)養(yǎng)豐富。眾所周知山藥和小米都比較有利于脾胃健康，山藥中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，是一味具有益氣健脾、藥食兩用的保健食材。小米是雜糧中的一種，入脾、胃、腎經(jīng)，經(jīng)常食用可以保護(hù)胃粘膜，健脾養(yǎng)胃。將這兩者搭配煮成粥，口感綿軟柔滑，易于消化，而且又加入了富含花青素的紫薯，不僅色澤漂亮，營(yíng)養(yǎng)也翻了一倍，尤其是在這種秋涼的早上，熱乎乎的喝上一碗，暖心又暖胃，趕快給家人做起來(lái)吧！

【山藥紫薯小米粥】

所需食材：小米25克 大米20克 山藥80克 紫薯80克 老冰糖15-20克 清水700毫升左右

制作步驟：

1.將大米和小米淘洗兩遍浸泡半個(gè)小時(shí)，讓米粒吸收水分，煮好的粥口感松軟美味。

2.紫薯和山藥分別洗凈去皮，切成適量大小的滾刀塊。山藥容易氧化變色，可以浸泡在清水中。

3.將小米和大米放入鍋中添清水，開(kāi)大火煮至沸騰狀態(tài)。

4.接著放入山藥和紫薯攪拌均勻，再次煮沸后轉(zhuǎn)小火煮約三十分鐘。

5.待山藥和紫薯軟熟、粥呈稍微黏稠狀態(tài)加入冰糖，攪拌至冰糖融化。

6.再煮五分鐘左右，待粥黏稠后就可以關(guān)火了。

7.一道營(yíng)養(yǎng)豐富又具有健脾養(yǎng)胃作用的山藥紫薯小米粥就做好了，簡(jiǎn)單又美味！

小貼士：

有的人對(duì)山藥上面的黏液過(guò)敏，所以在處理山藥時(shí)要戴上手套，以免造成手部發(fā)癢的情況。加入紫薯后粥會(huì)呈現(xiàn)藍(lán)綠色，感覺(jué)怪怪的，是因?yàn)樽鲜砝锩娴幕ㄇ嗨卦谥行原h(huán)境就是紫色，酸性環(huán)境呈現(xiàn)紫紅色，堿性環(huán)境就會(huì)偏藍(lán)色，而煮粥時(shí)由于水或者其他的原因就會(huì)變成藍(lán)色甚至帶綠色，雖然能食用但不好看，可以加幾滴白醋或者檸檬汁這種酸性物質(zhì)，這樣就能變回漂亮的紫色啦！

您家平時(shí)經(jīng)常喝粥嗎？如果我的分享對(duì)您有幫助就請(qǐng)點(diǎn)贊、收藏加轉(zhuǎn)發(fā)，有什么問(wèn)題和建議可以在文章下面給我留言，大家互相討論學(xué)習(xí)！關(guān)注辛墨墨的小食光，我會(huì)每天在這里分享各種優(yōu)質(zhì)美食，歡迎來(lái)訪！