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五花肉炒青椒

圖文作者 | RLing

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原料：

薄皮青椒適量、杏鮑菇適量、五花肉適量、豬油適量、鹽適量、生抽適量、雞精少許。

做法步驟：

1. 杏鮑菇洗凈切成薄片備用。

2. 炒好的五花肉片。

3. 鍋內加水燒開，加入適量鹽下杏鮑菇焯水煮一分鐘撈出。

4. 青椒洗凈切成小塊，放入開水中焯水半分鐘撈出備用。

5. 熱鍋入豬油，放入杏鮑菇翻炒片刻。

6. 放入炒好肉片翻炒片刻，加入焯好的青椒大火翻炒，加入適量鹽，生抽翻炒均勻，調入少許雞精調味即可。

7. 出鍋裝盤。

8. 成品圖。

小竅門：

杏鮑菇，青椒先焯水，可以縮短炒至時間！特殊時期，家里的食材比較有限！

來源：“美食天下”微信公眾號