導讀買回來的兔子肉，切成小塊，反復清洗去掉血水，用料酒、胡椒粉、豌豆粉腌制一下去初腥味準備一些小米辣切成小段取干辣椒，剪成小段，姜切成姜末，再加一些花椒放在一邊....

買回來的兔子肉，切成小塊，反復清洗去掉血水，用料酒、胡椒粉、豌豆粉腌制一下去初腥味

準備一些小米辣切成小段

取干辣椒，剪成小段，姜切成姜末，再加一些花椒放在一邊

備用

土豆去皮切成條狀，放入水中備用

取一些子姜切成絲，藕切成小塊備用

一個洋蔥切成正方形狀、青辣椒切成小塊備用

取幾顆蒜，切成小塊備用

以上所有需要的材料都準備就緒，現開始做好吃的干鍋兔了

1、將油倒入鍋中，燒至8成溫，開大火，將準備好的土豆條倒入鍋中炸至金黃，用漏勺撈出，再將藕倒入鍋中炸至金黃，撈出

2、將去過腥味的兔肉放入鍋中，炸至金黃，撈出

3、將剛剛炸過的油倒出，將鍋洗干凈

4、鍋中放入適量的油，燒至8成油溫，開小火，倒入事先準備的干辣椒、花椒，蒜，姜末炒出香味，放入適量的豆瓣醬炒出紅油

5、炒出紅油后放入炸好的兔肉，開大火翻炒，然后放入小米辣、姜絲翻炒一會，接著加入洋蔥，和青辣椒翻炒

6、最后再將土豆條和藕丁加入鍋中，翻炒一會，就可以加入適量的鹽、雞精、孜然粉在翻炒均勻，關火起鍋，就做好了一鍋好吃又美味的家常干鍋兔了[愛慕]

好吃美味的家常干鍋兔出鍋了

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