導(dǎo)讀很多人在做糖醋魚的時(shí)候直接放糖和醋，這樣做是不對(duì)的，今天這個(gè)方法教會(huì)你，保證做出來比飯店里邊還好吃。食材：魚一條、蔥、姜、番茄醬、白醋、白糖、雞蛋、玉米淀粉....

很多人在做糖醋魚的時(shí)候直接放糖和醋，這樣做是不對(duì)的，今天這個(gè)方法教會(huì)你，保證做出來比飯店里邊還好吃。

食材：

魚一條、蔥、姜、番茄醬、白醋、白糖、雞蛋、玉米淀粉、食用油

做法：

首先把魚洗凈去掉內(nèi)臟魚鱗，在清洗的時(shí)候一定要把肚子的黑膜給它清洗干凈，這樣吃起來才不會(huì)那么腥。接著把魚的尾部和頭部各來一刀，然后把里面的魚線給他抽出來，這個(gè)魚線也是特別的腥的，然后再剪掉魚鰭。今天這個(gè)魚頭就不用了，你可以拿去煲湯特別的好喝。

接著將魚改刀切成三厘米厚度的魚片，然后再一劈兩半，然后改刀切成塊。碗中加水放入蔥姜，用手把蔥姜汁抓出來，徹底激發(fā)出蔥姜的香味，然后倒入切好的魚塊再次用手抓拌均勻，腌制20分鐘。

接下來調(diào)個(gè)糖醋汁，碗中放入兩勺番茄醬，再加一勺白醋，再加一勺半白糖，用勺子攪拌均勻備用。這時(shí)魚也腌好了挑出里面的蔥姜不用，然后打入兩個(gè)雞蛋用筷子攪拌均勻，再加入一勺玉米淀粉拌勻保證每塊魚片上都能裹上玉米淀粉就行。

起鍋燒油，下入魚塊煎至兩面金黃然后撈出控油。然后鍋中留底油倒入調(diào)好的糖醋汁，開小火把湯汁熬至粘稠后倒入煎好的魚塊迅速地翻拌均勻。糖醋魚塊你在家像我這樣做，真的是太好吃了。如果您喜歡的話就收藏起來試試吧。如果您是第一次看到我的文章，一定要給我留下一個(gè)關(guān)注鼓勵(lì)一下。也能方便以后有啥不會(huì)做的美食和菜品能找到我。關(guān)注我，您不會(huì)損失什么，但是不關(guān)注我，您會(huì)錯(cuò)過很多。真心謝謝了，感謝您的支持。