導(dǎo)讀從小生長在農(nóng)村的我，印象最最深刻的就是飯桌上，餐餐離不開奶奶自己動手腌制的咸菜，不知道大家有沒有吃過用蘇子葉腌制的咸菜呢，有的人可能不太喜歡它自身的味道，就....

從小生長在農(nóng)村的我，印象最最深刻的就是飯桌上，餐餐離不開奶奶自己動手腌制的咸菜，不知道大家有沒有吃過用蘇子葉腌制的咸菜呢，有的人可能不太喜歡它自身的味道，就覺得吃起來也肯定不會有多好吃的，其實蘇子葉腌制起來也特別的好吃，但是一定要腌對方法！

我們?nèi)コ钥救獾臅r候，都會點上一盤新鮮的蘇子葉，用來包著已經(jīng)烤好的肉吃，因為肉吃多了你會覺得很膩，吃不下去東西了，用一片蘇子葉包上烤肉吃，不僅可以解膩而且吃起來的味道也特別的好，沒有試過的，如果下次在去吃烤肉的時候，可是嘗試著吃一下！

媽媽每年都在會在家里的菜園里，種上很多的蘇子，最開始的時候媽媽只要里面的蘇子，不要葉的當(dāng)時也不知道這葉子還可以吃，媽媽將蘇子炒熟，之后嘮糖餅吃，因為有了蘇子的添加糖餅也可好吃了，本打算媽媽是想將蘇子葉扔掉的，奶奶看見后沒有讓扔，還說蘇子葉可以腌制成咸菜！

媽媽半信半疑的聽著奶奶的話，沒想到奶奶進(jìn)屋，就將蘇子葉一片一片的洗干凈，之后就放在一邊控干水分，大蒜生姜都搗成泥，之后再切點蘋果或者梨丁，切好以后放在一邊備用，奶奶拿出來了自己家的做的辣椒面，家里沒有的話也可以買現(xiàn)成的，還有糖，鹽，醬油適量添加！

辣椒面需要提前加點水，但是不要加太多，濕了就可以，等待半個小時后將糖，鹽，醬油，蘋果丁或者梨丁 ，都將攪拌在一起，攪拌均勻后將已經(jīng)控干的蘇子葉拿過來，將已經(jīng)拌好的醬均勻的涂抹，在蘇子葉的正面和反面，一層層的擺好，之后封好，千萬不要弄進(jìn)去水去，大概3-5天就可以吃了！

吃的時候夾出來在封好，放回原來的地方，早上的時候搭配粥吃，可好吃了，晚上的時候搭配飯吃，好吃又下飯，家里人都非常愿意吃奶奶腌制的蘇子葉咸菜，腌制蘇子葉的調(diào)料是根據(jù)個人的口味添加的，所以沒有辦法給大家精確的克數(shù)，我們可以先嘗試這做一下，要出來之后那塊不是自己喜歡的口味，下次就可以調(diào)整了，畢竟眾口難調(diào)嗎，直到現(xiàn)在家里依然吃著，奶奶親手的腌制的蘇子葉咸菜！