導讀作者：happy-嘯嘯用料牛肉400克洋蔥半個青椒2個紅椒半個花生油適量蠔油5克生抽8克水淀粉少許姜10克大蒜15克鹽4克郫縣豆瓣10克白胡椒粉5克生粉5克....

作者：happy-嘯嘯

用料

牛肉 400克

洋蔥 半個

青椒 2個

紅椒 半個

花生油 適量

蠔油 5克

生抽 8克

水淀粉 少許

姜 10克

大蒜 15克

鹽 4克

郫縣豆瓣 10克

白胡椒粉 5克

生粉 5克

香醋 5克

料酒 3克

做法步驟

1、將牛肉沖洗干凈切成片。

2、用水淀粉，蠔油，生抽，胡椒粉，鹽，豆瓣醬，料酒，腌制20分鐘。

3、洋蔥清洗干凈切掰成小塊用生粉蘸一下，使每一塊洋蔥都裹上一層薄薄的生粉。

4、準備的配料。大蒜，姜切片，辣椒根據自己的喜歡切。

5、炒鍋燒熱放入適量的油燒至9層熱放入牛肉快速翻炒至熟裝盤備用。

6、鍋洗干凈從新放入適量的油燒至7層熱下入姜，蒜，辣椒煸炒出香味。

7、依次放入洋蔥翻炒片刻，同時放入適量的鹽。

8、接著到入炒好的牛肉，香醋，快速炒熟就可以起鍋裝盤。

9、上菜。真香啊…

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