導讀五一假日結束之后，就迎來了立夏節氣，也預示著盛夏時節的到來，雷雨增多，天氣炎熱。天氣一熱，人做飯的激情就容易減退，就不樂意做很多菜或者很復雜的菜，拌個小涼菜....

五一假日結束之后，就迎來了立夏節氣，也預示著盛夏時節的到來，雷雨增多，天氣炎熱。

天氣一熱，人做飯的激情就容易減退，就不樂意做很多菜或者很復雜的菜，拌個小涼菜，做個快手菜，又沒油煙又簡單。

哈妹一到天氣熱最喜歡做蒸菜，蒸菜的做法簡單，直接上鍋一蒸，幾分鐘就能好，而且蒸菜的口感比較清爽，營養也不會流失，鮮美可口，最合適了。

下面分享一道清蒸鴉片魚頭的食譜給大家，8分鐘就出鍋，做法超簡單，一看就會。

清蒸鴉片魚頭

配料:

鴉片魚頭半個、鹽適量、糖適量、料酒適量、蠔油適量、雞精適量、蔥適量、辣椒1個、姜適量、生抽適量

烹飪步驟:

1.來盤成品圖

2.取半個魚頭洗凈

3.魚頭裝盤放入姜絲

4.鹽，糖，料酒，蠔油，生抽，雞精調汁

5.把醬汁倒入魚頭中

6.上鍋蒸8分鐘

7.出鍋加入蔥絲

8.再加入辣椒絲，淋適量熱油即可

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