導讀冬瓜和它一起炒，清香鮮美，低脂肪還能補鈣鋅，常吃好處多多立秋以后，院子種的冬瓜長得可快了，這才幾天時間，感覺上面的幾個冬瓜都能摘下來吃了，自家種的冬瓜都是純....冬瓜和它一起炒，清香鮮美，低脂肪還能補鈣鋅，常吃好處多多

立秋以后，院子種的冬瓜長得可快了，這才幾天時間，感覺上面的幾個冬瓜都能摘下來吃了，自家種的冬瓜都是純天然無公害，還不噴灑農藥的，比起菜市場里賣的大棚種植的好太多，口感好味道更好。

今天呢，給大家分享一種冬瓜好吃的做法，和它搭配著一起炒，清香鮮美，解饞下飯，不油不膩，腸胃沒負擔，低脂肪還能補鈣鋅，常吃好處多多。

這個它就是蝦仁，此時也正是鮮蝦上市的時候，大家可以多買來吃的，味很鮮，有著極高的營養價值和食用價值，富含人體所需的蛋白質以及鈣鋅等物質，非常適合生長期的孩子多吃。

冬瓜炒蝦仁的做法：

1、準備適量的鮮活大蝦，用清水刷洗干凈，然后去掉蝦頭、蝦尾以及蝦殼，把蝦仁放在小碗里，倒入適量的料酒攪拌均勻腌制一會。

2、準備一塊冬瓜，削掉外皮，去掉里面的種子和瓜瓤，用清水洗干凈切成片，大蔥剝皮洗干凈切碎末，生姜去皮洗干凈切細絲，干辣椒切成小段。

3、起鍋熱油，油熟后放入蔥碎、姜絲、干辣椒煸炒出香味，然后倒入冬瓜翻炒均勻，直到冬瓜斷生，逼出水分。

4、然后倒入蝦仁炒勻，繼續倒入適量的生抽，撒入適量的食鹽，翻炒均勻入味以后，蝦仁變熟，就可以關火盛出食用了。