立秋以后，院子種的冬瓜長(zhǎng)得可快了，這才幾天時(shí)間，感覺(jué)上面的幾個(gè)冬瓜都能摘下來(lái)吃了，自家種的冬瓜都是純天然無(wú)公害，還不噴灑農(nóng)藥的，比起菜市場(chǎng)里賣(mài)的大棚種植的好太多，口感好味道更好。

今天呢，給大家分享一種冬瓜好吃的做法，和它搭配著一起炒，清香鮮美，解饞下飯，不油不膩，腸胃沒(méi)負(fù)擔(dān)，低脂肪還能補(bǔ)鈣鋅，常吃好處多多。

這個(gè)它就是蝦仁，此時(shí)也正是鮮蝦上市的時(shí)候，大家可以多買(mǎi)來(lái)吃的，味很鮮，有著極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值，富含人體所需的蛋白質(zhì)以及鈣鋅等物質(zhì)，非常適合生長(zhǎng)期的孩子多吃。

冬瓜炒蝦仁的做法：

1、準(zhǔn)備適量的鮮活大蝦，用清水刷洗干凈，然后去掉蝦頭、蝦尾以及蝦殼，把蝦仁放在小碗里，倒入適量的料酒攪拌均勻腌制一會(huì)。

2、準(zhǔn)備一塊冬瓜，削掉外皮，去掉里面的種子和瓜瓤，用清水洗干凈切成片，大蔥剝皮洗干凈切碎末，生姜去皮洗干凈切細(xì)絲，干辣椒切成小段。

3、起鍋熱油，油熟后放入蔥碎、姜絲、干辣椒煸炒出香味，然后倒入冬瓜翻炒均勻，直到冬瓜斷生，逼出水分。

4、然后倒入蝦仁炒勻，繼續(xù)倒入適量的生抽，撒入適量的食鹽，翻炒均勻入味以后，蝦仁變熟，就可以關(guān)火盛出食用了。