導讀金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，菌蓋滑嫩、柄脆，其營養豐富。對于金針菇，很多家庭中多用于煮湯、炒，蒸或是涼拌這幾種做法。今天我用大蒜和金針菇為主料做出的這道....

金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，菌蓋滑嫩、柄脆，其營養豐富。對于金針菇，很多家庭中多用于煮湯、炒，蒸或是涼拌這幾種做法。

今天我用大蒜和金針菇為主料做出的這道蒜蓉金針菇，鮮甜的金針菇滲透著濃濃的蒜香味，絕對的美味，好吃又下飯！

下面分享下我的操作方法：

1，提前用溫水泡一把粉絲。

2，自己做的火腿腸切成長條，也可以買現成的，想學做火腿腸的朋友可以看我前面的教程。

3，洗點金針菇備用。

4，兩個大蒜攪成蒜末，喜歡吃辣的朋友也可以剁點小米辣進去。

5，把泡好的粉絲平鋪在盤子底部。

6，再鋪上一層金針菇。

7，再鋪上一層火腿腸。

8，最后再鋪上一層金針菇。

9，鍋里加適量的油，倒入蒜末炒香，再加入鹽、生抽、蠔油翻炒均勻。

10，將炒好的蒜蓉鋪在金針菇上面。

11，上鍋蒸10分鐘。

12，往蒸好的金針菇上撒一層蔥花，澆上適量蒸魚豉油，再澆上燒開的熱油就可以了。

金針菇這樣做，特別的好吃下飯，喜歡的朋友可以試試！

我是@跳動了味蕾，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什么，可以關注我！每天給大家帶來家常飯菜！

青春年華，誰許誰地老天荒； 髦耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！