自從我在網(wǎng)上發(fā)布菜譜以來(lái)，隔三差五，身邊就有朋友問(wèn)我各種食材的烹飪方法，但在我耐心講解步驟后，他們往往都覺(jué)得太麻煩，又怕自己做不好，便打了退堂鼓，對(duì)此我也很無(wú)奈，不去嘗試怎么知道呢？昨天，又給我出了個(gè)難題，要我教他們一道，不需要任何廚藝但又非常可口的下飯菜，于是，我想起了剛下廚那會(huì)兒，自己經(jīng)常在家煮什錦飯，把五顏六色的蔬菜丁和米飯一同煮熟，吃起來(lái)香甜可口，營(yíng)養(yǎng)也比較均衡，如果把米飯去掉不就是一盤(pán)什錦菜了么，想到這里，就特意嘗試了一下，今天就把這道什錦菜分享給大家。

這道菜所需的食材很普通，一根玉米、一根黃瓜加一個(gè)火腿，這三種食材烹飪起來(lái)都是沒(méi)有難度的，每一種食材都有各自的特點(diǎn)，新鮮的玉米粒香甜可口，黃瓜的口感清脆，水分很足，火腿也是從小到大都愛(ài)吃的食物，只需要把三種食材切成一樣大小，或蒸或炒，都不需要什么調(diào)味料，也能有不錯(cuò)的味道，做法也相當(dāng)簡(jiǎn)單，連小孩子都能獨(dú)自完成，非常適合廚房新手和上班族制作的家常菜。

【食材】黃瓜一根、火腿一個(gè)、玉米一根、食鹽少許、

1.剝下玉米粒，黃瓜和火腿切成和玉米差不大小的方塊。

2.鍋內(nèi)倒入清水，玉米先過(guò)水煮2分鐘。

3.倒入適量底油，下入火腿小火翻炒，火腿可以炒久一點(diǎn)，炒至外皮變得焦黃。

4.接著倒入黃瓜和玉米粒，一起翻炒，玉米粒已經(jīng)煮得半熟，所以稍微炒幾個(gè)來(lái)回即可。

5.火腿本身是有一定咸味的，最后根據(jù)自己口味加入少許食鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。

這道精致可愛(ài)的炒三丁就做好了，剛剛斷生的玉米粒很甜嫩，黃瓜清脆可口，外皮焦黃的火腿味道也很香，非常開(kāi)胃的一道下飯美食。

大家還可以根據(jù)自己的喜好加入不同的食材，比如豌豆、胡蘿卜、肉末等，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)更均衡，顏色更豐富，小孩子也特別喜歡吃，簡(jiǎn)單易做，幾分鐘就能端上桌，大家也快試試吧。