導(dǎo)讀孔府菜孔府菜從宮廷菜、南北方名中吸取了許多經(jīng)驗(yàn)，加上過(guò)去孔府的內(nèi)眷多來(lái)自各地官宦的大家閨秀，她們常從娘家?guī)N師到孔府來(lái)，因此互為補(bǔ)益，使孔府菜得以產(chǎn)生和發(fā)展....

孔府菜孔府菜從宮廷菜、南北方名中吸取了許多經(jīng)驗(yàn)，加上過(guò)去孔府的內(nèi)眷多來(lái)自各地官宦的大家閨秀，她們常從娘家?guī)N師到孔府來(lái)，因此互為補(bǔ)益，使孔府菜得以產(chǎn)生和發(fā)展，形成了一套獨(dú)特的傳統(tǒng)菜譜和烹飪方法。經(jīng)典的菜式主要有烏云托月、燒秦皇魚(yú)骨、油潑豆莛。

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