導(dǎo)讀大家好，今天用紅豆來(lái)為大家分享一道家常美食。“紅豆生南國(guó)，春來(lái)發(fā)幾枝，愿君多采擷，此物最相思。”不知是一首詩(shī)的緣故還是此物最相思的緣故，平日最愛(ài)的甜品莫過(guò)于....

大家好，今天用紅豆來(lái)為大家分享一道家常美食。“紅豆生南國(guó)，春來(lái)發(fā)幾枝，愿君多采擷，此物最相思。”不知是一首詩(shī)的緣故還是此物最相思的緣故，平日最愛(ài)的甜品莫過(guò)于紅豆了。而紅豆作為一種粗糧，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且美味可口。而紅豆的做法也是多種多樣，但是不管怎么做它那甜甜糯糯的味道讓人無(wú)法忘懷。今天就教大家做這道軟糯香甜的紅豆丸子，即可以做主餐也可以做甜點(diǎn)，喜歡的朋友就趕緊來(lái)試試吧！

【紅豆丸子】

【基本食材】糯米粉、紅豆炒肉、紅豆、葡萄干、紅棗

【基本步驟】

1、首先準(zhǔn)備適量的紅豆，接著就把壞的紅豆挑選出來(lái)不要。然后用清水把紅豆淘洗干凈，再放入溫水中浸泡20分鐘。20分鐘后就把泡好的紅豆控水撈出放入碗中，最后再封上一層保鮮膜，放在冰箱里面冷凍4個(gè)小時(shí)。

2、接下來(lái)準(zhǔn)備適量的葡萄干和紅棗放入碗中，然后往碗中加入適量的清水和一勺面粉，用手把它們搓洗干凈。接著把搓洗干凈的葡萄干和紅棗，再用清水簡(jiǎn)單地清洗一遍，洗去表面多余的面粉就可以了。

3、接下來(lái)把清洗干凈的葡萄干和紅棗放在案板上，然后用剪刀把紅棗剪成小瓣去除棗核。最后把它們一起用刀剁碎一些，剁好之后裝入碗中備用。4個(gè)小時(shí)后紅豆就已經(jīng)冷凍好了，接著就把冷凍好的紅豆拿出來(lái)備用。

4、接下來(lái)在砂鍋中倒入適量的清水，鍋中水燒開(kāi)后就把紅豆倒進(jìn)鍋中，用勺子攪拌幾下，使紅豆能夠在開(kāi)水中均勻的受熱，最后把紅豆煮10分鐘。10分鐘后紅豆已經(jīng)煮熟了，接著就把煮好的紅豆控水撈出，裝入碗中。

5、因?yàn)槔鋬鲋蟮募t豆煮熟只需要10分鐘就可以了，用這個(gè)方法大大縮短了煮紅豆的時(shí)間，這時(shí)的紅豆已經(jīng)煮得軟爛綿密。接著就把紅豆瀝干水分放入干凈的大碗中，跟著再把準(zhǔn)備好的紅棗葡萄干碎倒進(jìn)來(lái)，再加入一點(diǎn)紅豆沙。

6、接著用勺子把它們攪拌均勻，然后再加入150克糯米粉，用筷子繼續(xù)攪拌均勻，攪拌均勻之后再用手把它們?nèi)嗄缶鶆颉Ｗ詈笕∫恍“逊旁谑中模鸭t豆團(tuán)成一個(gè)小丸子，用這個(gè)方法把剩下的丸子全部團(tuán)好，團(tuán)好后整齊地放入盤(pán)中備用。

7、接下來(lái)把蒸鍋中的水燒開(kāi)后，就把紅豆丸子放進(jìn)蒸鍋中蒸15分鐘。15分鐘后一道香甜軟糯的紅豆丸子就做好了，看著是不是想馬上吃一口？是不是一看就很有食欲呢，是不是很簡(jiǎn)單呢，趕緊試著為你的家人和朋友制作這道美食吧！

【愛(ài)心小貼士】

1、面粉具有很強(qiáng)的吸附性，能夠有效地清洗掉葡萄干和紅棗表面的臟東西。

2、把糯米粉和紅豆攪拌均勻之后，可以用手把紅豆捏碎一點(diǎn)，這樣口感會(huì)更好。

今天的美食就分享到這里了，每天都會(huì)為大家分享一道美食，感謝大家的支持，喜歡的朋友幫忙點(diǎn)贊、關(guān)注、留言、轉(zhuǎn)發(fā)哦！明天見(jiàn)，謝謝！