導讀朋友聚會在飯店里吃的覺得非常好吃，又脆又嫩的，又撒上辣椒面真的非常下酒。所以今天在家也試了一下，非常成功。By王雪婷啊用料蘑菇300克雞蛋2個面粉2勺鹽適量....

朋友聚會在飯店里吃的覺得非常好吃，又脆又嫩的，又撒上辣椒面真的非常下酒。 所以今天在家也試了一下，非常成功。

By 王雪婷啊

用料

• 蘑菇 300克
• 雞蛋 2個
• 面粉 2勺
• 鹽 適量
• 花生油 適量
• 椒鹽 適量
• 啤酒 適量

做法步驟

1、蘑菇撕開洗干凈，放鹽沙出水分，出去蘑菇的菌味，也可以省出這一步。

2、再加水把鹽味沖洗一下，捏干水分。

3、加入3勺面粉，兩個雞蛋，適量啤酒（酥脆的關鍵）。再加入適量水。

4、攪拌成酸奶狀。

5、蘑菇放在面糊里攪拌讓蘑菇都沾上面糊。油鍋用筷子試一下起小泡就可以下鍋炸了。（不怕燙的可以不用筷子用手指頭插油里試也可以）

6、炸第一次是白白的，就可以撈出。復炸第二次會更脆，顏色也變成黃色啦。 可以撒辣椒面 黑胡椒 椒鹽。 小孩子吃可以沾番茄醬。 真的特別特別好吃。這么簡單大家快行動起來做給愛的人吃吧。

小貼士

蘑菇會有水分 下油鍋炸小心別被油濺到呦！千萬別總用手試油哈！我試過很燙的！

蘑菇的營養功效

1.提高機體免疫力

蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力。

2.鎮痛、鎮靜

巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡。

3.止咳化痰

蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。

4.通便排毒

蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

5.促進食欲

蘑菇還可以治陪白細胞減少癥、消化道障礙等癥；對促進食欲、恢復大腦功能、促進乳汁分泌都有一定輔助作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。