導(dǎo)讀大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。嫩豆腐不好做，容易碎，今天阿飛就分享一道脆皮水豆腐的家常做法，口感是酸甜的，就連平時不喜歡吃....

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。

嫩豆腐不好做，容易碎，今天阿飛就分享一道脆皮水豆腐的家常做法，口感是酸甜的，就連平時不喜歡吃豆腐的小孩子，看到這盤脆皮水豆腐也會饞的不想走。

現(xiàn)在我們就來分享這道脆皮水豆腐的做法。

嫩豆腐一塊，切成大小均勻的厚片，放在盤中。

玉米淀粉倒在盤中，把豆腐塊上面裹勻淀粉。

盤中打入一個雞蛋，用筷子把雞蛋快速打散，準(zhǔn)備一盤面包糠，豆腐塊先粘上雞蛋液，再裹上面包糠，依次把所有的豆腐都這樣裹好，然后放在盤里待用。

鍋內(nèi)燒油，把油燒至微微冒煙（5成熱），將裹好面包糠的豆腐下鍋。

這個過程，要開小火慢慢炸，怕豆腐粘在鍋底，可以晃動鍋，輕推豆腐，動作不易太大，豆腐炸至金黃，即可撈出控干油擺盤。

鍋內(nèi)加一勺清水，倒入番茄醬，不停的攪動化開。

然后加一大勺白糖，一小勺白醋，這個時候要不停的攪動，湯汁變?yōu)檎吵砥鸫笈荩谷胍恍∩谉嵊停瑪嚢杈鶆蛞院螅桶烟谴字瓭苍谡ê玫亩垢稀?/p>

好了，這道好吃的脆皮水豆腐就做好了，酸酸甜甜，外酥里嫩，非常的好吃。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，喜歡做飯的朋友可以關(guān)注我們喲，第一美食每天都有幾道菜供大家參考，阿飛感謝大家的觀看。