導(dǎo)讀油菜這樣吃，比大魚大肉還好吃，美味有營養(yǎng)，真是太誘人了?，F(xiàn)在物質(zhì)生活變好了，吃的食物也變得越來越好，所以減肥是一個(gè)很大的問題。前兩天去朋友家做客，朋友給我介....

油菜這樣吃，比大魚大肉還好吃，美味有營養(yǎng)，真是太誘人了?，F(xiàn)在物質(zhì)生活變好了，吃的食物也變得越來越好，所以減肥是一個(gè)很大的問題。前兩天去朋友家做客，朋友給我介紹了減肥的方法，就是油菜。今天給大家介紹一道非常好吃的減肥美食油菜炒臘腸，油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。油菜還含有大量胡蘿卜素和維生素C，其含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。

油菜炒臘腸

By 便當(dāng)先生

配料：

油菜 適量、蒜 適量、鹽 適量

烹飪步驟：

1.油菜洗凈，將菜幫斜刀切片。

2.廣式臘腸切片。

3.熱鍋冷油，炒香蒜片，再倒入臘腸小火炒至邊緣微微翹起。

4.倒入菜幫，中火炒半分鐘。

5.加入鹽、糖、生抽、香油炒勻。

6.倒入菜葉炒軟即可。

7.油菜炒香腸—制作時(shí)間不長，又非常好吃。

烹飪小貼士：

油菜又叫小白菜、青菜、油白菜，是低脂肪蔬菜，且含有豐富的膳食纖維。在挑選好的油菜時(shí)，應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

1、葉子：油菜的葉子一般以短的較好，口感軟糯，而長的相對(duì)差一些。

2、顏色：油菜的葉子顏色有淡綠、深綠之分，一般淡綠的質(zhì)量、口感都很好。另外，油菜還有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味濃郁。需要注意的是，如果油菜特別鮮嫩，最好不要選，因?yàn)榭赡苁寝r(nóng)藥殘留超標(biāo)。

3、外表：油菜的外表以新鮮、油亮、無蟲、無黃葉為好。

4、輕掐：用兩指輕輕掐油菜，如果一掐即斷，則為嫩油菜。

夏天你覺得最好吃的一道菜？

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