導讀健康功效雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目香菇：補虛、健脾、化痰食材：雞蛋、香菇、醬油、香蔥做法：1、醬油，雞蛋，香菇，香蔥備用2、雞蛋打散，加入不到雞蛋液一....

健康功效

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

香菇：補虛、健脾、化痰

食材：雞蛋、香菇、醬油、香蔥

做法：

1、醬油，雞蛋，香菇，香蔥備用

2、雞蛋打散，加入不到雞蛋液一半的溫水攪拌均勻

3、將雞蛋液過濾到蒸蠱蓋上蓋子，蒸20分鐘，沒有蓋子就用保鮮膜將碗封住

4、蒸的過程我們來做炒香菇，香菇切末，香蔥切碎

5、熱鍋涼油，放入香蔥炒香

6、放入香菇，炒至變軟加入醬油，炒至片刻出鍋

7、倒在蒸好的雞蛋上，再撒些香蔥

小貼士

雞蛋液要加溫水，否則會有大氣孔，雞蛋上面一定要蓋蓋子，或者封保鮮膜！