導讀如今大家的生活質量越來越高，很多人開始注重養生，對飲食有更多的要求，例如肉類食材，豬肉因為脂肪含量高，被一部分人拋棄，他們開始青睞低脂高蛋白的牛肉，例如喜歡....

如今大家的生活質量越來越高，很多人開始注重養生，對飲食有更多的要求，例如肉類食材，豬肉因為脂肪含量高，被一部分人拋棄，他們開始青睞低脂高蛋白的牛肉，例如喜歡健身的人，平時最離不開的就是牛肉，也正是國內的牛肉市場火爆，如今市場上出現多種多樣的牛肉種類，這些種類讓人眼花繚亂，不知道到底怎么挑選，到底哪些才是高質量牛肉？

為什么會這么說呢？主要是如今大家的消費水平高，一些貪圖暴利的不法商販，為了或許更多利潤，對牛肉進行造假。例如最近曝光很多牛肉造假嗯視頻，其中假牛肉的制作流程都被公布，包括材料選擇和加工處理過程，大家看完之后才恍然大悟，難怪現在牛肉吃起來沒啥滋味，今天就給大家介紹幾種方法，怎樣識別假牛肉？

根據視頻中的講解才知道，假牛肉的制作有兩種原材料，第一種最為常見，就是采用價格低的原材料，例如雞肉或者豬肉等食材取代，這些肉類的原價比牛肉低3-4倍，將他們進行混合處理加工，就會出現牛肉的紋理和外觀，然后在加入特殊添加劑和牛油增味，搖身一變就成了“牛肉”，即使是經常食用牛肉的人，從口感和外觀上也很難區分出來！

第二種比第一種更加過分，采用的是人工合成牛肉方法，原材料并不是用肉類，而是整個過程全部造假，根據這些生產廠家員工爆料，采用的原材料就是雞蛋白和糯米粉混合加工，成為一種固體狀，然后再加入食品添加劑和香精，這些加入之后，混合物就成了固體糊狀，最后用機器工藝做出牛肉纖維狀，深加工之后就成了“牛肉干”！

這些所謂的“牛肉”制作出來之后，大量投入市場售賣，消費者卻要以純正牛肉的價格購買，不知道大家看到之后有什么想法呢？不過國家一直都在打擊這些亂象，但市場上還是有一些鋌而走險的不良商販，大家每次購買應該仔細辨認，一旦確認就舉報，讓市場變得清潔干凈，不知道大家有沒有買過這種假牛肉呢？