早年前一直在用烤箱烘培食物，雖然萬(wàn)物皆可烤，但一來(lái)太占地方（廚房各種電器，空間本就捉襟見(jiàn)肘）；二則需要刷油，太麻煩，也不好清洗；最后就是每次使用都要提前預(yù)熱，烤制也比較長(zhǎng)。綜合以上，逐想著入款能夠取而代之的產(chǎn)品，健康省事，最好也更小巧些。作為網(wǎng)紅級(jí)產(chǎn)品的空氣炸鍋?zhàn)罱K進(jìn)入了我的視線。它所主打的無(wú)油烹飪可通過(guò)加熱空氣來(lái)吹走食物表層水分，進(jìn)而達(dá)到油炸的效果。而且其體積通常只有電飯煲大小，直正做到了既健康又高效，同時(shí)還不占地方，便于移動(dòng)。

不過(guò)如今在售的空氣炸鍋中都有一個(gè)短板，那就是為了防止一面炸過(guò)，讓食物均勻受熱，需要在一定時(shí)間內(nèi)來(lái)回翻轉(zhuǎn)食物，使用起來(lái)似乎并不太省心。幾經(jīng)考量下，看中了這款九陽(yáng)新推出的號(hào)稱“免翻面”的空氣炸鍋（具體型號(hào)為KL55-VF736 Pro）。此外它還支持手機(jī)端控制、智聯(lián)食譜等功能。作為九陽(yáng)豆?jié){機(jī)的老用戶，自然第一時(shí)間入手，就近期使用體驗(yàn)來(lái)談下具體感受吧：

包裝因?yàn)楸槐┝爝f折磨的不成樣子就直接略過(guò)了，直接來(lái)看下主體吧：印象中九陽(yáng)的小家電都以簡(jiǎn)約時(shí)尚為主打風(fēng)格，此產(chǎn)品也不例外。瓷白色的機(jī)身圓潤(rùn)光滑。頂部為操作面板和加熱裝置。與市面上多采用抽屜狀的抽拉設(shè)計(jì)和矩形造型不同，九陽(yáng)的這款VF736 Pro空氣炸鍋則采用了上翻蓋 360度透視窗的設(shè)計(jì)，在翻取食物時(shí)不會(huì)占據(jù)多余空間，也更能全方位看到食物在鍋內(nèi)的狀態(tài)。而更接近于電飯鍋的外觀和大小放在我家的小廚房里還挺好看，不占地兒。

鍋身頂部則是鏡面設(shè)計(jì)的操控面板，其造型有點(diǎn)兒像是電磁爐的設(shè)計(jì)。正中三枚感應(yīng)鍵可用來(lái)調(diào)節(jié)時(shí)間和溫度（配有電子屏可以直觀查看）。開(kāi)關(guān)鍵特意做了紅圈點(diǎn)綴，醒目且不易誤操作。

相較它的姊妹款VF736，全新升級(jí)的VF736 Pro取消了面板上一長(zhǎng)串兒的“空炸推薦食譜”列表。取而代之的則是內(nèi)置藍(lán)牙，可與手機(jī)相連來(lái)完成一系列操作和海量食譜的查看。值得一提的是，面板底端還印有“太空科技”的字樣，這點(diǎn)并不夸張，作為載人航天太空廚房的研制單位，九陽(yáng)已研制出相關(guān)太空廚房的配套產(chǎn)品并早已運(yùn)用在載人航天太空廚房中，而九陽(yáng)太空空氣炸鍋就在其中。既是“黑科技”，也是國(guó)人的驕傲，品質(zhì)是毋庸置疑的。

鍋身蓋上后可通過(guò)環(huán)形玻璃窗來(lái)看到正在烹飪的食物，一圈兒下來(lái)，每個(gè)方位的食物狀態(tài)，烤沒(méi)烤焦/熟，火候如何，金黃還是微變色，都可以做到一目了然。避免了頻繁揭蓋查看，來(lái)回返工的情況。

孩子也可以在視覺(jué)上觀觀察食物的變化過(guò)程，不過(guò)要注意的是玻璃上的“防燙傷”字樣，一定看好孩子不要在工作狀態(tài)下去摸玻璃鍋蓋。

機(jī)身頂部的加熱裝置（功率為1200瓦），可以看到外部大面積鏤空，以便空氣循環(huán)。而里面就是9葉螺旋扇葉了。

九陽(yáng)空氣炸鍋采用了“熱風(fēng)整流”系統(tǒng)，通過(guò)立體熱風(fēng)循環(huán)加熱技術(shù)可使食材受熱更為均勻（脫脂率提升1倍），期間不用翻面，也無(wú)需加油即可獲得良好的口感。

來(lái)張加熱時(shí)的特寫(xiě)吧：可以看到在工作過(guò)程中，頂蓋內(nèi)部一圈發(fā)亮的是碳素纖維加熱管，相較普通加熱管，其升溫更快，發(fā)熱也更均勻。

在烤肉制品，不用刷油即可脫出更多油脂來(lái)。而且無(wú)論煎炸任何食材，都不需要使用空氣炸鍋紙，既可省卻一筆開(kāi)銷，又不會(huì)影響食物口感。

內(nèi)膽與烤架特寫(xiě)：九陽(yáng)的這款空氣炸鍋雖然精致，但鍋身的容量卻不小，5.5升的容量足以滿足一家三口的聚餐需要。而它的鍋體則采用了太空科技的氧化鋅晶須抗菌涂層，可有效抑制細(xì)菌滋生，真正做到了“干凈又衛(wèi)生”。

吃完飯后，大家最頭疼的應(yīng)該就是洗刷問(wèn)題了，尤其是做完烤肉后，其油膩往往很難清洗干凈。而九陽(yáng)VF736 Pro采用了瀝油設(shè)計(jì) 食品級(jí)不粘涂層，在食材烹飪完成后，鍋體底部并不會(huì)沾太多油，洗刷起來(lái)也更省心。

空氣炸鍋底部特寫(xiě)：大面積的散熱孔，邊角處有起穩(wěn)固防滑作用的腳墊。

原本以為連接手機(jī)的話還需要下個(gè)專屬APP，其實(shí)根本不需要，通過(guò)鍋身上的二維碼掃一掃直接就能直接進(jìn)入九陽(yáng)小程序，我們不僅可以查看空氣炸鍋的當(dāng)前狀態(tài)，控制其操作，還有海量的食譜，烹飪時(shí)間、所需配料、具體步驟，跟著做就行了，非常簡(jiǎn)單。相信加以時(shí)日，你也會(huì)成為大廚。

根據(jù)小程序上所提供的食譜，九陽(yáng)太空空氣炸鍋VF736 Pro所能做的食物還是很多的。我家孩子最喜歡吃烤雞翅和烤五花肉，在這里就以這兩樣為例來(lái)為大家展示下，露一手吧。不過(guò)首次使用時(shí)需要清潔下，方法也很簡(jiǎn)單，將桔子皮或檸檬、橙子之類的果皮用180度高溫烘烤5分鐘，再用清水沖洗就行了。

首先，無(wú)論是雞翅還是五花，都要先改刀或切成片，再用料酒、生抽等調(diào)味料進(jìn)行腌制，具體環(huán)節(jié)就此略過(guò)。直接看下烤制過(guò)程吧：首先是雞翅，腌制入味后均勻鋪在鍋體底盤上，將溫度設(shè)置為180度，時(shí)間設(shè)定為12分鐘。為了少油脂和補(bǔ)充水分，我特意在雞翅下面鋪了層生菜，并多淋了些蒜汁兒。大概7-8分鐘時(shí)就已然四處飄香了。10分鐘后通過(guò)玻璃窗看到雞翅并不太金黃，就再加熱了5分鐘。最后起鍋開(kāi)蓋。

可以看到，即便加鋪了一層生菜，但每個(gè)雞翅都飽滿金黃，一口咬上去，舌齒生津，嫩而不焦，酥而不干，很入味兒。

期間加入商超買的火腿腸，按照小程序上提供的食譜，還是先切花刀。然后直接烘烤就行了。同樣簡(jiǎn)單的還有烤紅薯。

做好后的樣子，吃起來(lái)那叫一個(gè)香吶：

火腿腸配面包，美滋滋！

最后再來(lái)烤我最愛(ài)吃的五花肉，有了上次的經(jīng)驗(yàn)，直接200度高溫，18分鐘走起。我在肉片四周布滿了同樣腌制好了的金針菇。

起鍋入盤，五花肉肥而不膩，其肥肉部分很脆，有股焦香味兒，但并非發(fā)黑那種炭焦，而是自然焦香。肉片緊實(shí)但易嚼，里面還是有些水分的，并不干。而金針菇也同樣好吃，并沒(méi)有焦干。就著五花肉裹在生菜里吃那叫一個(gè)香，為此我還多加了半碗兒米飯。

總 結(jié)：就近段時(shí)間的使用來(lái)看，家人們都對(duì)這款九陽(yáng)太空空氣炸鍋VF736 Pro贊不絕口。首先它體積相對(duì)小巧，放在廚房不會(huì)占多少地兒（家里的烤箱可以退居二線了）。其次它不用翻面，節(jié)省時(shí)間，同時(shí)也無(wú)需加專用紙，減少了耗材開(kāi)銷。還有就是它支持手機(jī)連接，通過(guò)智聯(lián)食譜，小白也可以輕松做出美味佳肴。最后，最為重要的是，它所烹飪烤制出來(lái)的食物都很好吃，受熱均勻不干焦。如果你像我一樣正在為每日三餐如何做而發(fā)愁，不妨考慮這款九陽(yáng)的空氣炸鍋吧，有了它，健康衛(wèi)生又有好胃口，何樂(lè)而不為呢？