導讀By夏天的草li用料魷魚1條韭菜苔200g郫縣豆瓣醬一勺蠔油一勺生抽一勺白糖少許做法步驟1、鍋中將水燒開，放入切好的魷魚、姜片、蔥段、料酒煮至魷魚開始打卷就....

By 夏天的草li

用料

• 魷魚 1條
• 韭菜苔 200g
• 郫縣豆瓣醬 一勺
• 蠔油 一勺
• 生抽 一勺
• 白糖 少許

做法步驟

1、鍋中將水燒開，放入切好的魷魚、姜片、蔥段、料酒煮至魷魚開始打卷就可以撈出了；

2、熱鍋涼油，放入花椒粉爆香，放入蒜苔翻炒，放入蒜末、姜片；

3、一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油；

4、待蒜苔斷生后放入魷魚，蠔油、生抽、白糖翻炒均勻；

5、出鍋前放入少許紅椒絲即可；

魷魚的營養功效

1.防治貧血

魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

2.預防帶血綜合癥

降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。

3.預防糖尿病

促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。

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