導讀，今天小編就來聊一聊關于紅燒鱸魚最正確的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!紅燒鱸魚最正確的做法將魚兩邊劃出刀口,用鹽、料酒、生抽、蔥、姜腌制半小時到一個小....

，今天小編就來聊一聊關于紅燒鱸魚最正確的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

紅燒鱸魚最正確的做法

將魚兩邊劃出刀口,用鹽、料酒、生抽、蔥、姜腌制半小時到一個小時將腌制好的魚用水沖洗干凈，把表面的水擦干在魚的兩面抹上生粉,防止在油煎的時候沾鍋為了進一步防止魚皮沾鍋,可以用生姜反復擦熱鍋,然后再倒入油將魚放入鍋中煎至兩邊金黃煎好的魚放入盤子里備用將蔥、姜、蒜放入鍋中煸炒出香味…然后放入醬油、蠔油（因為孩子小、不能吃辣、所以這一步就省略了放入香辣醬之類的）加入一些水，放入白糖、番茄醬（或者醋）～將魚放入鍋中煮～因為魚之前腌制過、鍋中加入有醬油、所以不用放鹽～等魚上色、入味、湯汁變稠～既可出鍋～在剩余的湯汁里加入少許淀粉液～在魚上撒上蔥花香菜～澆上湯汁～紅燒鱸魚出鍋咯4-5歲,2-3歲,學齡前兒童,大眾人群,中國菜,家常菜,紅燒,午餐,晚餐,