導讀熏肉是我家最愛吃的，每年臘月殺完年豬，婆婆都會腌制一點臘肉，腌制好了再去山上砍一些松柏熏一下，特別香，特別的好吃！今天中午炒了一大盤都沒夠吃呢！By果媽私房....

熏肉是我家最愛吃的，每年臘月殺完年豬，婆婆都會腌制一點臘肉，腌制好了再去山上砍一些松柏熏一下，特別香，特別的好吃！今天中午炒了一大盤都沒夠吃呢！

By 果媽私房菜 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 煮熟的熏肉 1塊
• 蒜苗 8根
• 螺絲椒 3個
• 蒜瓣 1個
• 生姜 1塊
• 干辣椒 3個
• 花椒 10粒
• 鹽 少許
• 紅燒醬油 少許
• 雞精 1勺

做法步驟

1、煮熟的熏肉切成厚度適中的片備用！

2、蒜苗把蒜白拍一下，然后把蒜苗切成段，螺絲椒切成塊，蒜瓣切成片，生姜切成絲，干辣椒切成段備用！

3、鍋燒熱，放入切好的熏肉煸炒出油脂！

4、把煸炒出來的油倒入容器中，留少許油，放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！

5、倒入少許紅燒醬油翻炒均勻！

6、放入螺絲椒和蒜苗翻炒片刻！

7、放入少許鹽翻炒均勻！

8、起鍋前放入適量的雞精翻炒均勻即可！

9、成品圖

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