導(dǎo)讀導(dǎo)語(yǔ)：哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時(shí)候了，今天小編要給大家分享一道雞蛋牛肉煲仔飯，又香又嫩，吃完之后保證讓你吃了還想吃。牛肉現(xiàn)在在我們生活中已經(jīng)....

導(dǎo)語(yǔ)：哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時(shí)候了，今天小編要給大家分享一道雞蛋牛肉煲仔飯，又香又嫩，吃完之后保證讓你吃了還想吃。牛肉現(xiàn)在在我們生活中已經(jīng)特別家常的一道菜了，并且牛肉的制作方式有很多種，不管是哪一種制作方式都受到很多人的喜愛(ài)，小編也是特別喜歡吃牛肉，不管牛肉怎么做出來(lái)小編都特別愛(ài)吃，牛肉的營(yíng)養(yǎng)是特別豐富的，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，還有各種礦物質(zhì)，多吃牛肉能夠補(bǔ)充我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，所以我們多吃牛肉一定是百利而無(wú)一害的。

那么雞蛋在我們生活中也是比較受人喜愛(ài)的，因?yàn)殡u蛋制作起來(lái)特別的簡(jiǎn)單，有時(shí)候吃一個(gè)水煮雞蛋就能夠當(dāng)一頓早餐，并且營(yíng)養(yǎng)也是補(bǔ)充到了，時(shí)間也節(jié)省了。那么今天小編就要和大家說(shuō)一說(shuō)這道雞蛋牛肉煲仔飯的制作方式，如果你也喜歡吃的話，就跟著小編做起來(lái)吧。

準(zhǔn)備食材：

大米200克，牛肉250克，雞蛋150克，生抽20克，蒸豆鼓油20克，食用鹽5克，糖5克，食用油適量，蔬菜適量，香蔥10克，玉米淀粉適量。

制作方法：

1.首先我們準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小碗，在碗中加入適量的食用鹽，芝麻油，蒸豆鼓油，然后攪拌均勻，放入一旁備用。接下來(lái)我們把牛肉清洗干凈，清洗干凈之后，把牛肉放在砧板上面開(kāi)始切牛肉片，我們切牛肉片之前要先把牛肉上面的筋膜去掉，然后逆著紋路切，牛肉片當(dāng)然是切得越薄越好。

2.然后我們把切好的牛肉片放入一個(gè)干凈的容器中，在容器中加入適量的鹽，糖，油，生抽，這里戴上手套用手把調(diào)料抓勻，抓勻之后把牛肉腌制20分鐘左右即可，腌制之后我們?cè)偌尤脒m量的玉米淀粉，繼續(xù)攪拌均勻，繼續(xù)腌制20分鐘左右。

3.然后我們把大米同樣用清水清洗干凈，浸泡20分鐘左右，我們準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，上面抹上少許的油，然后把大米放入砂鍋中，加入適量清水，開(kāi)始煮飯，等到飯煮沸之后，我們?cè)侔雅Ｈ夥诺矫罪埳厦?，再加入一個(gè)雞蛋，蓋上鍋蓋用小火煮。

4.直到米飯煮成熟之后我們?cè)賽炛?0分鐘左右，最后我們?cè)侔炎约合矚g的蔬菜準(zhǔn)備好，放入牛肉上面，再淋上我們先前調(diào)好的料汁，就可以開(kāi)吃了，這里你也可以攪拌著吃，那樣子會(huì)更加的鮮香，配上鍋巴飯，簡(jiǎn)直完美！