導(dǎo)讀，今天小編就來聊一聊關(guān)于在家怎樣做芒果冰淇淋?接下來我們就一起去研究一下吧!在家怎樣做芒果冰淇淋＃跟我一起學(xué)做大廚＃第七百六十七道【芒果魔法棒】你可以回頭看....

，今天小編就來聊一聊關(guān)于在家怎樣做芒果冰淇淋?接下來我們就一起去研究一下吧!

在家怎樣做芒果冰淇淋

＃跟我一起學(xué)做大廚＃第七百六十七道【芒果魔法棒】你可以回頭看/但不要回頭走/因?yàn)槟嫘腥?zé)/【食材】:【主面團(tuán)】:蛋液60克，淡奶油70克，牛奶50克，糖30克，酵母3克，高粉220克，低粉30克，南瓜粉8克，鹽2克【酥粒】:低粉50克，糖粉10克，黃油25克，南瓜粉一丟丟【奶油餡】:淡奶油300克，糖20克【做法】:1.主面團(tuán)的材料全放入主鍋，30秒/速度3-6混合，揉面5分鐘至能拉出手套膜2.室溫發(fā)酵一小時(shí)至兩倍大3.酥粒的材料放入碗里，帶上手套搓成粗粒4.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分成四份滾圓松弛15分鐘5.搟開一份面團(tuán)翻面，壓薄底邊卷起，捏住兩頭搓長，表面噴水粘上酥粒6.室溫發(fā)酵大約30分鐘至1.5倍大7.烤箱180度25分鐘，10分鐘左右時(shí)加蓋錫紙，防止上色過重8.淡奶油加糖打至硬挺，倒扣不滑落，裝上花嘴裝入裱花袋9.面包從中間切開，不要切斷，擠上奶油餡，放上芒果丁，薄荷葉秀晚餐 用美食，講故事,