導讀昨天下班，慢悠悠逛進了一家鹵味店，滿屋子的醬香味，空氣里都是幸福的味道。各種鹵味井然有序的排列著，光看著就覺得很好吃。尤其是那醬牛肉，我把饞的哈喇子直流！飯....

昨天下班，慢悠悠逛進了一家鹵味店，滿屋子的醬香味，空氣里都是幸福的味道。

各種鹵味井然有序的排列著，光看著就覺得很好吃。

尤其是那醬牛肉，我把饞的哈喇子直流！

飯飯賊想要份鹵味配方，結果問了相關從業人員才知道，外邊隨便一個好吃的鹵味配方都價值好幾萬呢~

果然，美好的東西價值都不低！

買不起，咱就在家搗鼓。

根據味蕾記憶 多年的鹵味制作經驗，我終于搞定了這款飯當當醬牛肉。

顏值和味道一點也不比外邊的差~

鹵料的風味完全融入了牛肉之中，切下來直接吃味道也是杠杠的。

Q彈的肉筋和瘦肉比例完美口感那叫一個絕~

醬香濃郁，好吃不胖的醬牛肉秘方，不學我都替你們感到虧~

已經心動的小伙伴，直接戳下方視頻安排上！！

牛腱子肉

香料：

花椒、干紅辣椒、八角

草果、陳皮、香葉、桂皮

調料：

生抽、紅燒醬油、甜面醬

洋蔥、老姜、鹽、冰糖

蘸料：

蒜末、辣椒面、蔥花、芝麻

小米辣、生抽、蠔油、香菜

老師傅說要用新鮮的牛腱子肉，用溫水泡上兩個小時，泡出血水就行！

如果你嫌牛肉膻味重可以再焯個水，愛吃帶點膻味的可以跳過這一步~

這些香料在超市都能買到，家里有紗布袋的最好了。

圖省事你就買現成的鹵肉料包！

要想鹵出漂亮的醬紅色，除了紅燒醬油記得要加甜面醬，想味道更重就多加生抽~

加水沒過牛肉大火先燉30分鐘，然后轉小火慢燉1個半小時，美味是值得等待的~

哇，濃郁的醬香味撲面而來，看已經非常軟爛了~

取出香料袋浸泡4個小時或者冰箱冷藏過夜更入味。

一定要浸泡足夠時間再切，才能切出這種紋理清晰。

肉筋Q彈的薄片，是不是完全不輸鹵肉店。

面條上放幾片，喝點小酒來幾片，美滋滋呀！

我還發明了一個醬拌吃法，直接香迷糊了，還不快點贊收藏。

開店賺錢別忘了我！