導讀前兩天燉了一鍋牛肉，牛肉鍋里放了幾個雞蛋一起燉，雞蛋撈出來還可以吃早點，就為了下班做飯省事兒，燴菜也省事，今兒下班五點到家，雖然天氣熱啊，也得下廚房。土豆燒....

前兩天燉了一鍋牛肉，牛肉鍋里放了幾個雞蛋一起燉，雞蛋撈出來還可以吃早點，就為了下班做飯省事兒，燴菜也省事，今兒下班五點到家，雖然天氣熱啊，也得下廚房。土豆燒牛肉，燉好的牛肉省事不少。

原料：牛肉，雞蛋，土豆，蔥姜，大料，桂皮，香葉，料酒，白糖，醬油。鹽。

做法：牛肉洗凈，在水里浸泡出血水，反復換水。鍋里放水放牛肉煮開，撇去血沫。

加入蔥姜，大料，桂皮，香葉，鹽，白糖少許，料酒，醬油。放入電高壓鍋燉至牛肉軟爛。

也可以將雞蛋煮熟，放入牛肉鍋里一起鹵制。

土豆洗凈去皮，切滾刀塊。

將土豆放入油鍋炸到略微焦黃。

倒入燉牛肉的湯，牛肉，雞蛋。

大火燒至湯汁濃稠即可。

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